阐述家畜生理、病理等基础知识的专论。立论导源于《黄帝内经》。唐《司牧安骥集》载有四篇五脏论。均以家畜与自然相应的整体观念和阴阳五行的哲学思想论述了马体五脏、六腑的生理、病理及其与自然环境的关系。

马师皇五脏论 论中以五脏为中心，对畜体五脏、五体、五窍和自然界的五行、五气、五方、五季、五味等作了密切联系，指出脏腑之间存在着阴阳、表里、虚实关系。用封建制度的君臣关系比喻五脏的功能：心为君主，肝为尚书，肺为丞相，脾为大夫，肾为脏中之使;大肠为传送之腑，小肠为受盛之腑，膀胱为津液之腑，胆为清净之腑，胃为草谷之腑。脏与腑之间有表里配合关系：心合小肠，肝合胆，肺合大肠，脾合胃，肾合膀胱;五脏有病，可反应于各自所主的五窍，如“肝家受病眼睛昏”等。体现了中兽医学的整体观念。

碎金五脏论 用诗歌形式写成，主要论述了马五脏的病理变化。如“肝热睛昏翳膜生”，“心热舌干多吐沫”，“肺喘毛焦因气败”，“肾热耳根黄肿起”，“脾热唇蹇见料惊”。这些记载，至今在辨证时，仍有指导意义。

胡先生清浊五脏论 用诗歌形式写成，主要论述7个方面的内容。①五脏各有所藏：肝藏魂，心藏神，脾生血气，肺藏魄，肾藏精。②三焦的部位：“头至于心上焦位，中焦心下至脐轮，脐下至足下焦位”。③五脏有病时按五行相生规律而传的，预后多良好，如肝病传心。④五脏有病按五行相克规律而传的，其病多难治愈，如肝病传脾。⑤五脏发病与季节的关系，如“春病忌秋肝脏死，秋病还忧夏旺兴，夏病亦嫌冬月冷，肾病常忧四季荣”。⑥五脏死证，如“口中舌如煮豆色，瞪目看人不转睛，喉中作声如抽锯，汗出如油是死形”。⑦绝脉：凡脉出现雀啄，忽去忽来，一息一至，乱如毛发等都属死证。

王良先师天地五脏论 用散文形式对马体的解剖生理、病理、诊断、治疗原则以及外貌鉴定、饲养管理、配种繁殖作了综合论述。①解剖生理：记载了马体360骨节的名称，六腑的主要功能，大、小肠的长度，呼吸次数，马体的血液量，五脏与体表的关系。②病理：论述了马有五疾(垂缕不收肾之疾，气如攒椽肺之疾，蹇唇似笑脾之疾，舌如朱砂心之疾，眼不见物肝之疾)、三危(鼻中出血是肺危，眼内生疮是肝危，阴肿是肾危)、五劳。③诊断、治疗：提出马有“六脉”，治疗要根据“五味入五脏”、“应病下药”的原则。④在外貌鉴定中指出：“望之大，就之小， 筋马也; 望之小，就之大， 肉马也”; “至瘦欲得见其肉， 至肥欲得见其骨”; “耳小则肝小，肝小则识人意”; “鼻大则肺大，肺大则能奔”; “目大则心大， 心大则猛利而不惊， 目四满则朝暮健”; “肷腹小则脾小， 脾小则易养。”⑥论中还提出加强饲养管理， 配种有时， 及时防治疾病是培育良马的重要条件。