(一)概念

配合饲料指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产，以满足各种实际需求的混合物。根据其全价性可以分为全价配合饲料和非全价配合饲料。前者单独饲喂羊时，完全可以满足羊的营养需要。后者必须与其他饲料共同使用才能满足羊的全部营养需要。

(二)组成

全价配合饲料由多种饲料组成，主要是能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、微量矿物质饲料、维生素饲料和各种非营养性添加剂。

由于工业生产程序和方法的制约，配合饲料一般需要经过多种工序才能完成，这样就出现了许多配合饲料生产过程中的中间产品，如添加剂预混合饲料和浓缩饲料。

添加剂预混合饲料是指由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按科学配方生产的均匀混合物。载体是一种接受和承载活性微量组分的可食物质，由于这些物质表面有皱褶或小的孔洞，通过均匀地混合后，活性组成的颗粒就被吸附在这些载体上，从而改变这些活性组分的物理性质，砻糠粉、小麦细麸、大豆皮粉就是典型的载体。稀释剂仅仅是混合到微量组分中用以稀释其浓度的物料。均匀混合微量组分的物理特性并不发生明显的变化，玉米粉、石粉等就是常用的稀释剂。由于预混合饲料使用渠道的不同，一般可分为高浓度单项预混剂(如某一种维生素或微量元素与载体或稀释剂混合制成)、微量矿物质预混合饲料(多种矿物元素与载体和稀释剂混合制成)、维生素预混合饲料(多种维生素与载体或稀释剂混合制成)、综合性预混合饲料(含有维生素和微量元素的预混料，但维生素预混合饲料和微量矿物质预混合饲料要分别包装)四种。

目前，在全价配合饲料中常要添加几十种添加剂，而每种添加剂的用量较小，大多以百万分之几来计算，如果在饲料厂中分别以纯品添加，则在精确称量配料、混合均匀及保证性能与效价方面均存在复杂的问题，为此，必须事先制成各种不同浓度、不同要求的预混合饲料。使用预混合饲料具有下列优点：一是配料速度快，精度高，混合均匀度好;二是配好的添加剂预混合料能克服某些添加剂稳定性不好、静电感应及吸湿结块等毛病;三是有利于标准化，如各种添加剂活性的表示，各类药物、微量元素的使用浓度等均可标准化，便于配合饲料的生产与应用。

在许多情况下大多数公司都生产一些将维生素与微量元素加在一起的预混合饲料，生产这种产品常要超量添加一些易损失的维生素，以保证使用时的效价。还有一些公司为了方便使用，生产一些组分较齐全，浓度较稀的综合性预混合饲料。这类预混合饲料中既包括维生素和微量矿物质，也包括某些常量矿物质与氨基酸等营养性添加剂，再加上较多的载体或稀释剂。用户购进这种预混合饲料后，与本场生产的玉米、豆饼等主料混合，并根据畜禽的不同，还要再加一定数量的碳酸钙、食盐等常量成分相混合，即可制成全价饲料。

浓缩饲料是配合饲料生产过程的另一种中间产品，它是由添加剂预混合饲料，蛋白质饲料，钙、磷及食盐等矿物质饲料按照一定科学配方生产的均匀混合物，它与能量饲料共同组成全价配合饲料。目前市场销售的所谓“三七料”“二八料”等即属此种。由于牛、羊等反刍动物的日粮除了精料以外，还包括青饲料、青贮饲料和干草等，所以，牛、羊等反刍动物的精料补充料实际上是一种非全价配合饲料。

全价配合饲料的生产过程见图8-2。

图8-2　全价配合饲料的生产过程

(三)分类

1.按营养成分分类

(1)全价配合饲料。全价配合饲料是指能满足羊所需要的全部营养(粗纤维、能量、蛋白质、矿物质和维生素等)的配合饲料，又叫全日粮混合饲料。

这种饲料包括粗饲料(秸秆、干草、青贮等)、能量饲料(谷物、糠麸等)、蛋白质饲料[粕(饼)、鱼粉等]、矿物质饲料(石粉、食盐等)及各种饲料添加剂(微量元素、维生素、氨基酸、促生长剂、抗氧化剂等)，按羊饲料标准中规定的营养需要量配制，不需加任何成分即可直接饲喂。全价配合饲料饲喂效果较好，可保证羊营养均衡、全价，直接降低成本，获得较高的经济效益。

全混合日粮(TMR)技术是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足动物需要的饲养技术。

(2)精料补充料。精料补充料是目前养羊生产中最常用的配合饲料形式，是指为补充羊以青饲料、粗饲料、青贮饲料为基础日粮时的营养不足，用多种饲料原料按一定比例配制的产品。它主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成。对羊来说，精料补充料不是全价配合饲料，只是日粮的一部分，也称为半日粮型配合饲料。养羊生产中，精料补充料必须与青饲料、青绿多汁饲料、粗饲料等合理搭配使用，才构成全日粮型配合饲料。

对羊来说，粗料与精料应有一定的比例，应根据不同的生产阶段确定饲粮的精粗比例，肉羊快速育肥期精料比例应多。另外，各地羊的粗饲料品种、质量、数量不尽相同，不同季节所使用的青饲料、粗饲料不同，精料补充料应根据这些情况的变化来设计，合理应用。

2.按饲料形状分类

(1)粉状饲料。粉状饲料指按要求将饲料原料粉碎到一定的细度，再按一定比例均匀混合的一种料形。粉料的粒度对反刍动物饲养效果、饲料转化率影响不大，适当增大粒度反而会提高饲养效果。一般建议羊用粉料的粒度在2.5毫米以上。生产中粉料是普遍使用的一种，生产设备及工艺较简单，加工成本低，饲喂方便、安全、可靠，但容易引起挑食，浪费较多，运输中易产生分级现象，常用于精料补充料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料的生产。使用时常拌湿后饲喂。

(2)颗粒饲料。颗粒饲料指将均匀混合的粉状饲料通过蒸汽加压处理制成的颗粒状饲料。颗粒料密度大、体积小、便于运输和储存、适口性好，动物采食量高，可避免挑食，减少浪费，提高了饲料的利用率，保证了饲料的全价性，并且制粒过程破坏了饲料中的有毒、有害成分，起到消毒杀菌的作用。但也存在成本高及加工过程中维生素、酶和赖氨酸效价降低等缺点。随着养羊集约化和规模化的发展，颗粒料得到普遍应用。

另外，还有牧草、秸秆颗粒饲料，此为饲料原料，用于养羊生产。以优质牧草为主要原料的颗粒饲料：牧草适时刈割、晾晒(使含水量降至40%～50%)，添加2%～3%的矿物质及其他微量成分制粒，如苜蓿颗粒。

以农副产品为主要原料的颗粒料：以秸秆、皮壳等农副产品为主要原料，配合一部分秸秆及添加剂加工颗粒饲料。为提高秸秆的营养价值与适口性，通常将秸秆进行处理，如碱化，然后加工成型。通常，羊的秸秆颗粒饲料根据羊的营养需要，配合适当精料、糖蜜、维生素和矿物质添加剂，混合均匀，加工制成颗粒饲料，具有全价性，提高了粗饲料利用率。因其体积小，吸湿性减小，便于储存、运输，减少损失。如甜菜渣颗粒料，通称甜菜颗粒粕，是甜菜榨糖后的渣料，含水量高达90%左右，经干燥制粒后，含水量降低到14%左右，以便储藏和运输。

颗粒饲料喂羊能增加采食量，促进生长发育，增重快，产毛量高。一般绵羊对颗粒饲料的采食率为90%～100%;用颗粒料喂肥育去势羊、种羊、妊娠母羊，效果均较好。

(3)块状饲料。块状饲料包括饲料原料和配合饲料产品两大类。一般指质量在1千克以上的正方形、长方形或圆形饲料，常用于牛羊等反刍动物的舔砖。

羊饲料舔砖是指根据羊的生理特点与营养需要设计，把用于羊补饲的蛋白质饲料、尿素、矿物质、精饲料等，混入适量的草粉或秸秆粉，经高压压制成砖块状舔食用添加剂，富含可溶性氮、糖类、维生素和矿物质。它是一种高能、高蛋白的强化饲料，可补充羊放牧后的营养不足部分。

羊饲料舔砖一般常用的有矿物质盐砖、精料补充料砖和驱虫药砖。矿物质微量元素舔砖，通常以羊日粮中容易缺乏的矿物质微量元素为原料，如磷酸氢钙、硫酸镁、硫酸锰、碘化钾、硫酸铜、硫酸锌、亚硒酸钠和食盐等。精料补充料舔砖，主要原料为油脂、糖蜜、鱼粉、尿素、豆粕、维生素和矿物质元素等，配方可根据羊不同时期的营养需要进行调整。

在我国通常以尿素、矿物质添加剂、精料、食盐、黏合剂(如糖蜜)及维生素等为主要成分，压制成尿素舔砖。为避免羊舔食过量而中毒，可加入适量的草粉和秸秆粉。

(4)膨化饲料。膨化饲料是将粒状、粉状混合饲料加入适量水分，在120～170℃下使饲料木质素溶化，纤维分子断裂而发生水解，同时在一定压力下突然解压，破坏纤维素结构，使细胞壁结构疏松。

膨化饲料多用于鱼类饲养，对羊来讲，是一种新型饲料。在羊饲料中，常补充尿素作为非蛋白氮，通常将尿素与谷物(如玉米、燕麦等)和对铵离子有选择性吸附作用的保护剂及其他添加剂混匀，经膨化制成粒状补充饲料，其饲养价值、安全性和应用效果比尿素直接饲喂或制成氨化饲料优越性明显，可以作为一种新型的高蛋白质补充饲料。