1.日常饲养管理技术要点
(1)喂料技术要点：生产实践证明，供给鸽子料时应做到少量多次，其好处有以下几个方面：①刺激鸽子的食欲，使育雏期的产鸽能得到充分的营养。②避免鸽子挑食。③避免饲料浪费。鸽场饲料浪费是一个普遍的、严重的问题，造成浪费现象的原因，除了饲料槽结构不合理以外，还有饲料颗粒大、有的成分鸽子不爱吃等。每次放料多时，鸽子挑食，拣食喜欢吃的料，啄来啄去把其他的料弄到了槽外或掉于笼下，造成浪费。④激发笼养鸽运动，因为每次投料少，鸽子只吃八成饱，到下次投食时鸽子已有饥饿感了，听到熟悉的投食声，整群活跃起来，蹦蹦跳跳来抢食，因此增加了运动量。如果一次放饲料过多，鸽子不停地吃，直到下一次投料时食槽中还有不少饲料，投料后就不去争抢，活动就没有那么激烈。如果每一次投的料仅供鸽子吃八成饱，在30分钟左右饲料就吃完了，到下次投料时鸽子已有食欲，很想得到饲料，一投料就急于去抢，活动就比较激烈，这样可以增加其运动、增强体质。
对产鸽每天投3次饲料，还要补给饲料2次。即早晨8：00投料1次，中午11：00第一次补料，主要是补充哺乳产鸽料。15：00第二次投料，17：00第二次补料，21：00再投入第三次料。投料要多一些，补料相对就少一些。青年鸽每天投料2次，上午8：00投第一次料，15：00～16：00投第二次料，每次投喂量都不要太多，以平均每次每只15～20克为宜。
(2)供给保健沙应定时定量：给鸽子投保健沙要做到定时定量，一般每天上午9：00供给新配的保健沙1次，哺育乳鸽的亲鸽每天每对投沙15～20克，非哺育种鸽每天每对10克左右。童鸽每天每只3～5克。
(3)清洁饮水全天不断：每只鸽每天需水量平均为50毫升，夏天及哺乳期亲鸽能多饮一些，秋季、冬季及早春季节饮水量少一些，但是，对鸽子饮水的供给应全天不间断，让其自由饮用。特别是夏季天气炎热时，更不能断水;若是夏季炎热的中午断水2小时，很容易引起种鸽因缺水体温不能下降而中暑。此外，多数养鸽场所用的原粮，需要有足够的水分才能使其充分消化和被吸收。
(4)保证饲料和饮水的质量：鸽子用的粮食必须品质好且新鲜，购买时一定把好关。对存放的饲料要经常检查，发现发霉变质的应立即停用。表面轻微发霉的，应洗干净在太阳光下暴晒，消除霉菌和霉菌素才能使用。饮水必须保持清洁卫生，每天早晨都要清理水槽，更换新鲜的饮水，防止饮水被灰尘和粪便污染。
(5)给鸽子准备清洁的洗浴水：鸽子是要进行洗浴的，洗浴既能使鸽子保持羽毛清洁卫生，防止寄生虫产生，还可以刺激体内产生生长激素等激素的分泌，促进鸽子的生长发育，使肉鸽长得肥壮结实。天气好、气温高时每天让其洗浴1次，炎热天鸽子一天有时可洗2～3次澡。温度低时，每周也可以让它们洗1～2次澡。有运动场的话，可在运动场的一角或一边修一个浴池，浴池的大小依鸽群的大小而定，一般长、宽、深分别为100厘米、100厘米、18厘米的池子可供100只鸽的鸽群使用，鸽群大时可参照这个数据扩大浴池。浴池的水应为流水，一边进清洁的水，一边排污水，保持池水清洁。小的鸽群可以用大的塑料盆或镀锌的铁皮盆盛水让鸽子洗浴。
笼养的生产鸽洗浴较困难，洗浴的次数可少一些。用内外笼结构的产鸽，可在外笼的最上端，每两笼中间的上方装一个细口喷头，这样，需要给鸽子洗浴时，打开总开关，喷头就向下喷水，鸽发现上方有水喷下，就会跳出来淋浴。用单笼结构的生产鸽，一般每年安排1～2次专门洗浴，并在水中加入一些药物如敌百虫，以预防或驱杀体外寄生虫。给鸽子洗浴时应注意的事项是：洗浴前必须让鸽子饮足清洁的水，在上午10：00以后气温升高时再进行。每次洗浴或药浴半小时即可。洗浴后马上把污水排掉，防止鸽饮污水。
(6)产鸽要补充光照时间：生产实践证明，每天光照时间16～17小时能提高产蛋率、蛋的受精率和乳鸽体重。因为光线是一种刺激性因子，能引起动物的兴奋性，促进动物性腺发育。给生产鸽适时、适当强度的光照，会刺激其性激素的分泌，能提高公鸽的精液品质、母鸽卵的成熟和排出，而且光照还可以使产鸽多吃食、多喂雏鸽，使雏鸽生长快，体重增加。中原地区冬季每天的自然光照时间不到10小时，每天得补充6～7小时，补充应在晚上进行，即每天从17：30～23：30;夏季自然光照能达14小时，补充时间应从20：00～23：00。人工补充光照可用普通灯泡或日光灯，光线应柔和，光照强度不能太弱，也不能太强，一般按每平方米鸽舍地面2瓦日光灯管就能满足要求。人工补充光要有规律，不能忽长忽短，也不能今天早上开灯、明天晚上开灯。必须有专人负责，定时开灯、定时关灯。
(7)保持鸽舍和用具清洁卫生：鸽舍、鸽笼在进鸽以前必须打扫、冲洗干净，地面和墙壁用2%高锰酸钾熏蒸消毒;用具可以先洗涤再用0.2%的高锰酸钾溶液浸泡消毒，鸽舍外环境每月用漂白粉或敌敌畏等消毒一次。水槽、食槽除清理、清洗外，每周要消毒1次，可用高锰酸钾或百毒杀。
(8)做好防病工作：养鸽也应坚持“防重于治”的原则，把病原消灭在萌芽状态。首先要进行免疫注射，定期注射鸽瘟疫苗、鸽痘疫苗等;除此之外，还应用中药制剂、益生菌制剂防病。经过两方面技术措施发病率会大大降低，但也绝不会100%的不生病，一旦发现病鸽应及时隔离治疗。
(9)保持鸽舍安静、干燥、空气新鲜：鸽舍内及周围环境必须安静，突然的响声会引起鸽子惊吓造成应激，导致发生疾病;保持鸽舍通风干燥、空气新鲜，这样空气中无病菌，鸽舍干燥病原微生物不会滋生。
(10)做好生产记录：生产记录能反映生产情况，及时进行生产总结，可以指导生产、改善经营管理，对存在的问题及时纠正以提高生产管理水平。记录的事项有：青年鸽的成活率、合格率、病残率、死亡率;种鸽配对日期和体重;产鸽产蛋数、破蛋数、蛋的受精数、无精蛋数，孵化过程中的死胚数、孵出仔鸽数、死鸽数、死鸽阶段。另外，还应记录每次投饲料数量、饲料和保健沙的配方、防疫注射等。以上记录内容要制成表格、详细填写。
2.乳鸽的饲养管理 乳鸽是指出壳后至离巢出售或1月龄前的鸽，也就是处于哺育期的仔鸽。乳鸽的哺育有三种情况：一种是乳鸽出壳后由亲鸽自然哺育，但在生产中会有不少问题是亲鸽顾及不到的，需要饲养人员细心护理，才能使乳鸽正常生长，使种鸽生产力得以充分发挥;第二种情况是乳鸽出壳后由亲鸽哺育7～8天，然后将其转为人工哺育;第三种情况是乳鸽一出壳就由人工哺育，第二、三种哺育方法都可以使亲鸽尽快早恢复体质，早日产下一窝蛋。以上三种哺育技术在繁殖部分都已经讲过，这里不再重述。
(1)肉用鸽出壳的乳鸽重18克左右，眼未睁开，全身只有胎毛，斜卧于亲鸽的腹下。24小时左右已觉得饥饿，于是它会不断伸展头部触动亲鸽的腹部和嗉囊，亲鸽便知乳鸽的要求，用自己的喙含住乳鸽的喙，然后慢慢吐出鸽乳于乳鸽的嘴中，让乳鸽吮吸，乳鸽吃饱了又躺在亲鸽的腹部，在亲鸽抚育下舒舒服服睡觉。如果人工哺育，哺育室就得加温，保持35 ℃左右，否则乳鸽会因受凉而生病死亡。
若出壳时2枚蛋只出1只乳鸽，或以后2只乳鸽中途死亡1只，可以进行并窝，避免亲鸽哺育单仔造成生产力的浪费。并窝后有1对种鸽不必哺育乳鸽了，可以休息以恢复体能，尽快再产蛋。同时也可以防止1对亲鸽哺育1只乳鸽，总是喂得很饱造成消化不良。
(2)3～4天后，乳鸽睁眼，身体也逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，此时的乳鸽开始站起来学着走动，同时食量开始增加，消化力增加，所以亲鸽频繁地喂乳鸽，有时每天喂十多次。这时供给亲鸽的日粮营养水平要高些，可以增加饲料中豆类的比例，每日的供给量也要增加很多，比非育雏期的日粮要增加1倍左右。
乳鸽食量大后排粪也多，往往污染鸽巢，应多准备些柔软的干草和麻袋片或小布垫，一旦鸽巢被污染要及时换垫草、换布垫。这一阶段的乳鸽身体还比较弱、抵抗力不强，巢内不卫生容易引起疾病。
(3)乳鸽1周龄时，应及时戴脚环。脚环是鸽子的“身份证”。肉鸽脚环多由鸡翅号来代替，其上打有号码，是出生时间和区分谱系的标志。
(4)乳鸽长到10日龄，新羽毛已经长了很多，此时亲鸽对它们的保温时间会慢慢缩短;人工哺育的乳鸽育雏时温度可以降至30 ℃左右，甚至再稍低一些。这时亲鸽喂给乳鸽的食物也变成半颗粒状的饲料，有些乳鸽还不能适应，常常会出现消化不良或嗉囊炎。出现这一情况可给乳鸽喂些酵母片、多酶片或复合酶等，帮助健胃助消化。
(5)乳鸽于15日龄可达到400～500克，羽毛已经基本长齐，活动自如，可以捉离蛋巢，头几天在笼底放一块20厘米×20厘米的麻布，让它们在麻布上适应，才不会扭坏脚关节。这时的乳鸽还需要亲鸽哺喂，亲鸽喂给的饲料为原粮。多数的亲鸽这时已经开始产蛋，有些亲鸽产蛋后只顾孵蛋无心哺育乳鸽，影响乳鸽的生长。养鸽场应对乳鸽进行人工灌喂，以保证其正常生长。
(6)20～25日龄后，乳鸽会在笼里四处活动，不过还不能啄食，仍然需要亲鸽喂食或人工灌服。如果这时乳鸽不离笼，当其饥饿时，就会用自己的喙去碰触亲鸽或用身体去擦摩亲鸽向它讨食。亲鸽不愿意哺喂它们，开始强迫乳鸽独立生活。在饲养上应增加蛋白质饲料，以满足乳鸽的营养需要。但每天放料不能太多，以防亲鸽吃得太多而消化不良。另外，要保持鸽笼及鸽巢干燥、卫生。乳鸽长到20～25日龄已经开始上市出售，一般以23日龄上市为宜，因为这时料肉比最合适，且体重已500～600克，是销售适宜的重量。准备留种的乳鸽，可以继续留在亲鸽的笼中，待28天能独立生活时再捉离亲鸽笼，让亲鸽安心孵下一窝蛋，或经过休息再产蛋。
乳鸽离开亲鸽以后称童鸽，开始尽量投给一些较细的颗粒料及品质好的原料，经过1～2天后，鸽子就能自行采食。
3.童鸽的饲养管理 养鸽生产中往往把从捉离亲鸽笼起到3月龄的鸽称童鸽，也就是留为种用的乳鸽，在离巢群养到性成熟这段时间称为童鸽。当童鸽刚刚转到新的鸽舍时，对新的环境不适应，情绪不稳定，食欲减退。但不必担心，让它饿几小时甚至十几小时之后，见到其他鸽在饲槽中采食时，它也会跟着找食。
由于童鸽对新环境要有一个适应过程，机体的功能也发生了较大的变化，如果不精心管理，它们的生长很容易受到阻碍，或造成生病、死亡，因此必须细心照料。应注意鸽舍的温度，必须适宜，在冬季应加温，舍内温度必须在15 ℃左右，20 ℃左右更好，防止伤风感冒。饲槽和水槽位置不能太高，供给细颗粒状饲料，饮水中加电解多维和维生素B;如果是夏天，鸽舍应注意通风和防蚊、蝇。
童鸽转出笼15天后，对新环境有了一定的适应能力，这时可以按童鸽的饲料和保健沙配方供给饲料和保健沙，也可开始洗浴及使鸽子到运动场活动和晒太阳，以增强鸽子的体重。
2月龄左右的童鸽开始换羽，饲料配方中能量饲料可以适当地增加，占饲料总量可在85%左右，火麻仁的用量增加到5%～6%，以促进换羽。保健沙中适当加入穿心莲、龙胆草等中草药，饮水中加入益生菌液预防消化道疾病。
4.青年鸽的饲养管理 青年鸽即指3～6月龄的鸽子，也称后备种鸽。3月龄的鸽子，第二性征就有所表现，活动能力也愈来愈强，这时可进行取优去劣工作，公、母鸽分开饲养，并对鸽群进行驱虫，保证其正常生长发育。
3～4月龄的青年鸽度过了50～80日龄的危险期后，进入了稳定生长阶段。饲养方面，蛋白质含量高的豆类原料应占10%～15%，能量饲料应占85%～90%，并供给充足的维生素和微量元素。但是，这一阶段特别应重视的是限制食量，防止青年鸽过肥。
5～6月龄的青年鸽已经趋于成熟，日粮中蛋白质饲料应占20%～25%，能量饲料占75%～80%，此期间的饲料量应适当增加，使性成熟一致，同时重视保健沙中维生素、微量元素的添加量。
投料每天2～3次为宜，每次投饲料量不宜太多，约半小时以内将饲料吃完比较合适。吃完料后饲养员应将饲料槽拿开或翻扣在鸽舍内，防止饲料槽被粪便污染。保健沙的供给应充足，每天供给1～2次，每次供给量3～5克。晚上不需要补充光照。6月龄的青年鸽大多已经发育完善，主翼羽大部分更换到最后一支，这时应做好配对前的准备工作。
从童鸽期起鸽子开始群养，鸽舍清洁卫生工作必须加强。例如，地面平养的，应每天打扫地面的粪便，并经常清洗食槽和水槽;如果是棚上养的，地面也不能积粪太多，也不能倒水弄湿地面，防止粪便发酵产生有害气体污染环境。
青年鸽最好棚上饲养，因为地面饲养问题很多：首先是需要经常打扫卫生，否则鸽子生活在肮脏的地面上极容易得病;其次是地面潮湿不利于青年鸽的生长发育;再者通风较差。更甚的是鸽子由于飞动时扬起地面的羽毛、灰尘，使整群鸽易得呼吸疾病、球虫病、蛔虫病和眼病。棚上饲养时，常设活动栖架，既便于饲养管理，减少发病率，又增加了鸽子的活动量，使其锻炼得体质健康，为配对生产打下良好基础。
5.产鸽的饲养管理 产鸽即指已经配对的、等待产蛋或正在孵化和育雏的成年鸽。已经带仔育雏的种鸽称亲鸽。由于产鸽在不同的时期有不同的生理特性，在饲养管理上所采用的技术措施也不相同。
(1)新配对种鸽的饲养管理：成熟的鸽子对上笼后，一般过1～2天后公、母鸽就会建立较好的感情。10～15天开始产蛋。在要产蛋的几天内应密切注意新配对鸽的配合情况。由于个别的配对鸽配合感情不好，常会出现打架斗殴的行为，饲养员每天巡视几次，仔细观察它们感情是否融洽。若配对后公、母鸽不停地打架，应及时进行分离，若不是公鸽经常追打母鸽，可以再观察几天，几天后若仍然不能建立感情，就应分开重新给它们选配偶，以免公、母鸽打得头破血流，弱的母鸽甚至被打斗致死。
群养鸽新配对后，应把配好对的公、母鸽关在各对的笼内5～7天，待配鸽两两之间建立较稳定的感情后，再放它们到地面活动，到时候鸽子一般都会各自回到自己的巢内休息。初期可能有个别鸽子不知道回到自己的巢内，应将其赶回或捉回，几天后鸽子就会习惯回到自己的巢内。
配对后的公、母鸽，由于要交配产蛋，对饲料的营养水平要求较高，代谢能应为11.72～12.41兆焦/千克料，粗蛋白质比例为15%～16%，并注意每天供给新鲜的饮水和保健沙。
(2)非哺育期种鸽的饲养管理：这一时期的种鸽包括正在产蛋、孵化的种鸽，未有生产任务的种鸽和换羽期的鸽。
新配对的产鸽在相处中大多建立良好的感情，并且熟悉自己的笼子和周围环境后，就会开始产蛋。饲养员应在鸽产蛋前及早在它们的巢盆中铺上垫料、麻布或布垫，为产鸽产蛋做好准备。然后，给每对产鸽配上记录卡，挂在笼门的一边，及时记录产鸽产蛋时间，蛋是否受精、破蛋、死胚等事项;出仔时间及出售、留种、出笼日期等。建立产鸽的生产档案以便查阅生产中存在的问题，及时采取有效措施解决这些问题，而且可为鸽的选配、鸽群提纯复壮提供科学依据。种鸽生产统计表如表6-5所示。
表6-5 种鸽生产统计表
在4～6天内新配产鸽连续产3～4枚蛋的，可能2只鸽都是母鸽，应立即检查，证实都是母鸽的把它们及时分开，过2～4天后重新配对。如果2只鸽都不产蛋，也应及时检查分开、重新配对。如果只产1枚蛋或畸形蛋、软壳蛋、沙壳蛋等数量较多时，说明饲养管理存在问题，应检查日常饲养管理工作是否存在问题，特别要查明保健沙配合和供应是否合理，如果不合理应及时纠正。
在产鸽孵蛋期间，应保持巢盆干燥、清洁卫生，发现垫料、麻布脏、湿时，应及时更换，否则会使发育的胚胎受病原体感染出现中途死亡。同时，要在孵化后的5～6天照蛋一次，把无精蛋和死胚蛋取走，余下的蛋可将孵化日期相同或相差仅1～2天的，按每窝2枚并为1窝，使无孵化任务的产鸽休息后提前产下一窝蛋。
炎热和寒冷的气候条件下会影响鸽蛋的正常孵化，饲养员应根据天气的实际情况及时做好防暑降温或防寒保暖工作。天气炎热时，应减少垫料，保持鸽舍通风，或用排风扇排气增加鸽舍空气流动来降低鸽舍的温度，使鸽感到舒适，也可以用井水喷洒屋顶降温;天气寒冷季节，产鸽孵化得不好易引起胚胎死亡，应该增加巢盆的垫料，关闭北墙上的窗户，在鸽子饲料中增加能量饲料，每天投料量比其他季节适当增加一些，也可以在保健沙里适当加一些砂糖，给产鸽提供足够的能量。黄河以北地区冬季最低温度-10 ℃以下，冬季为了保证正常生产，鸽舍必须加温，使其温度保持在15 ℃左右。
产鸽每年的夏末秋初换羽，时间长达1～2个月，在换羽期间，部分产鸽出现停产现象;有些生产性能好的产鸽在换羽期间不停产，这可以按照正常的饲养管理办法进行。由于每对产鸽换羽的早晚和换羽快慢不同，换羽早和快的，虽然换羽后发情也快，但也要等到另一只鸽换羽、发情后才能交配产卵，这也相对延长了休产时间。为了缩短换羽休产期，保证换羽后的正常生产，可在鸽群普遍换羽时降低饲料蛋白质含量和饲料数量，或者出现明显换羽高峰时，停产期停止喂料，只供给水，促使鸽群在同一时期内迅速换羽，待换羽高峰过后，逐步恢复原来的饲料水平和饲料量。
由于产鸽在换羽期会减产，且有的产鸽换羽期比较长，因此最好利用这期间对产鸽进行一次调整，全面检查产鸽的生产情况，结合登记资料把生产性能低、换羽时间太长、精神状态较差、年龄偏大的产鸽淘汰，在后备种鸽中选择优良个体补充生产鸽群。并进行全面驱虫工作，使生产鸽群保持健康，并且保持好的繁殖性能。具体做法可参照有关部分讲述的内容。同时，全面做好鸽舍、鸽笼的清洁卫生工作。例如，鸽舍内彻底清扫消毒，鸽笼顶的承粪板要彻底清理、洗净并消毒，巢盆要换新鲜、干燥的垫料并换清洁的麻布或布垫，水槽及其他用具也都要清洗消毒，给产鸽创造一个清新、舒适的环境，为换羽后产鸽的正常生产做好准备。
(3)哺育期亲鸽饲养管理：这个时期是产鸽饲养管理最重要的时期，它关系到乳鸽能正常生长发育和产鸽能否产下一窝蛋，即生产术语说的“反蛋”。因此，首先应在营养上满足其需要，应提供营养水平高的饲料。若使用的是全价配合饲料，代谢能应达到12.14兆焦/千克，粗蛋白达到18%～19%;若为原粮配制的饲料则豆类原粮应占30%～40%，能量饲料应占60%～70%，并加入5%～6%的火麻仁，以提高产鸽生产能力。
哺育亲鸽的保健沙也是非常重要的，它与饲料一样直接关系到乳鸽的生长发育、消化吸收和健康状况。保健沙的配制应科学，可在平时的保健沙配方中增加骨粉、生长素、维生素的用量，并加入酵母片或复合酶。在冬季还要适当加入一些食糖，增强乳鸽的御寒能力;夏天可以适当加入较低毒性的抗生素，如土霉素碱等，以促进肠道的消化和吸收，增强防病能力。使用抗生素的时间不能太长，一般不能超过7天。7天后应停用抗生素，然后在保健沙中加入益生菌，及时补充有益菌群，保持肠内生态系统平衡。益生菌可以长期使用，不会给鸽子带来副作用。
亲鸽哺育乳鸽的情况是：正常情况下，乳鸽出壳后2小时左右，亲鸽会口对口给乳鸽灌气，调教乳鸽食乳。出壳后4～5小时亲鸽开始哺喂乳鸽，用口含住乳鸽的嘴，并将很稀的鸽乳输送至乳鸽的口腔，乳鸽便自行吸食鸽乳。若乳鸽出壳5～6小时仍不见亲鸽给它灌喂，饲养员应观察亲鸽是否有病，若亲鸽有病应及时隔离治疗，并将乳鸽并到其他相同或相差1～2天的窝里去;若是新配对的亲鸽不会哺喂，饲养员可以调教，方法是把仔鸽的嘴小心放入亲鸽的口腔里，让亲鸽含住，如此反复几次，一般可纠正亲鸽不哺喂的现象。若经调教亲鸽仍不会灌喂，应将仔鸽移到其他窝里去进行并窝，或移出去进行人工哺喂。
有的新配对产鸽性情较活跃，在巢上走来跳去，往往容易踏死仔鸽。发现这种情况，应尽早将乳鸽移走并窝，防止被踩死。如果这对亲鸽产蛋性很好，可以让它们专门产蛋，2枚蛋产下来后立即移出，给其他产鸽孵化和哺育;若其产蛋性能不好，就可以淘汰。
生产性能较好的产鸽，一般在乳鸽长到10～14天时，就可以产下一窝蛋，这时可在笼底上放麻布，把乳鸽从巢中捉出放在麻布上，让产鸽安心孵蛋，以免影响蛋的孵化，防止蛋被踩或被污染。一般养鸽场应采取让产鸽孵蛋并将乳鸽哺育15日龄就将乳鸽移出实行人工哺育，这接近肉鸽的生产规律。每次乳鸽离巢，饲养员都要及时清理巢盆并进行消毒，为产鸽产下一窝蛋做好准备工作。
