六、柴鸡淘汰后的清理工作

现在柴鸡场谈疫色变，尤其是发生在高峰期左右的疫情。疫苗防疫很频繁，隔离消毒也可以说做得不错了，但就是杜绝不了疫情的发生。可能许多人都能说出许多原因来，有一个原因是不容忽视的，即上批鸡淘汰后清理是否彻底，间隔期是否足够长。现在人们最关心的病是禽流感，都知道它的病原毒株极易变异，在清理过程中，如果不彻底，就会给下批饲养的柴鸡带来灭顶之灾。在现有柴鸡场清理消毒过程中，好多鸡场重视舍内清理工作，往往忽视了舍外清理。

清理的目的是彻底杜绝本批鸡所携带的病原微生物对下批鸡的危害。要求做到冲洗全面干净、消毒彻底完全。淘汰鸡后的消毒与隔离要从清理、冲洗和消毒三方面去下工夫，才能达到所要求的目的。

做好报表统计工作，并清点好鸡数和物品。做好淘汰鸡前后的所有工作。进行物品清点，小件贵重物品及时交仓库以防丢失。同时要及时淘汰不合格的种蛋以防止种蛋污染。

1.休整期的重点工作就是一个“净”字

(1)舍内外所有与上批鸡有关的有用或无用物品全部清理干净，使生产区内只看到地面，所有物品全部清理到固定地方，进行分类处理。 无用物品一定要清理干净，并清出生产区，以减少细菌传播。

(2)清理鸡粪后，把舍内外所有鸡粪与垫料清理干净，鸡舍外不能见到鸡粪和垫料。

(3)冲洗鸡舍前，对舍内各个角落进行认真清理，打扫干净，看不见成堆鸡粪后再进行冲洗，以最大限度减少对舍外的污染，这样做也减少了冲洗的难度。

(4)舍内不留存水的地方：冲洗工作完成后，清理干净舍内所有存水，促进舍内尽快干燥，因为干燥是最廉价的消毒手段。大消毒后的存水地方也要清理干净存水，以使舍内尽快干燥。

(5)舍外净区，将表面腐蚀的泥土清理干净，漏出全部新土，撒上生石灰，再洒水。污区也要把舍外鸡粪清理干净，同时清理干净上批鸡饲养期间存下的杂草和树叶。

(6)鸡舍冲洗干净后，立即冲洗干净舍内外下水道，以防止造成二次污染。

2.正常冲洗情况下，我们要做到以下几点，就能保证柴鸡的生产安全　淘汰完柴鸡到进鸡时要有2个月间隔;35天内舍内完全冲洗干净;舍内干燥期不低于10天;舍内墙壁地面冲洗干净后，空舍10天后，再刷20%生石灰;任何消毒(包括甲醛熏蒸消毒在内)都要把重点放在屋顶上;舍外污区清理干净后，不进人活动，最好撒生石灰，净区严格清理后也撒上生石灰，不要破坏生石灰形成的保护膜;舍外路面冲洗干净后，水泥路面洒20%生石灰水或5%氢氧化钠溶液;土地面铺1米宽砖路供育雏舍内人员行走;在育雏期间用煤渣垫路并撒上生石灰碾平(不用上批煤渣);通风开始到接雏后20天注意进风口消毒;确保接雏20天内进入舍内的鞋底不接触到土地面。

清理工作是至关重要的，只有清理干净才能方便以后的工作。清理对下批鸡有用的设备、用具和物品，包括仓库内存放的东西，运到冲洗处进行冲洗。对本批鸡所有废弃不用的物品、垃圾彻底清理干净运到场外2千米以外的地方。用封闭车辆清理鸡粪，运到场外2千米以外的地方，并把清理完鸡粪的鸡舍清扫干净后进行冲洗。等到鸡舍内外水泥地面冲洗干净后，清理舍外的土地面上的腐蚀土和垃圾、废弃物品，运到场外2千米外。对厕所和下水道进行清理。

3.鸡场的清扫程序

(1)计划：要保证鸡场清扫的有效性，清扫工作需要鸡场的所有工作人员共同参与。清扫鸡舍的同时，也是维护鸡舍及其设备的良好时机，但这要列入鸡舍的冲洗和消毒程序中。在柴鸡淘汰前，要制订出鸡场清扫具体日期、需要的时间、需要的人员及所使用的设备，以便所有的工作都能很好地完成。

(2)控制昆虫：昆虫是疾病重要的传播媒介，必须在其移居于木制品或其他物品中之前，将其杀灭。当柴鸡淘汰后，这时鸡舍还较温暖，应该立即在垫料、鸡舍设备和鸡舍墙壁的表面喷洒杀虫剂，或者选择在柴鸡淘汰前两周在鸡舍使用杀虫剂。第二次使用杀虫剂应在熏蒸消毒前进行。

(3)清扫灰尘：所有的灰尘、碎屑和蜘蛛网必须从风机轴、房梁、开放式鸡舍卷帘内侧、鸡舍内的凸处和墙角上清扫掉，最好使用扫帚。

(4)预加湿：在清理垫料和移出设备之前，应该对鸡舍从顶部到地面用便携式低压喷雾器喷洒消毒剂，从而使尘埃潮湿沉降下来。在开放式鸡舍，应先封闭卷帘。

(5)移出设备：所有的设备和设施(饮水器、料槽、栖息杆、产蛋箱、分隔栏等)应从鸡舍内移出，并放在舍外的水泥地面上，而不应把自动集蛋设施或鸡舍不易移动的设备移到鸡舍外。

(6)清除鸡舍内粪便和垫料：目的是从鸡舍内清除所有的粪便、垫料和碎屑，拖车和垃圾车在装满前应放在鸡舍内，装满的拖车和垃圾车在移动前要遮盖好，以免灰尘和碎屑在舍外被风吹得四处飘散。离开鸡舍时，车轮必须擦洗干净并消毒。

(7)粪便和垫料的处理：粪便和垫料必须拉到离鸡舍1.5千米以外的地方，按当地规定，在一周内散布在可耕作的或犁过的耕地表面，或者在垃圾填埋点挖坑，埋在地下堆积发酵一个月以上，或者撒在家畜放牧的草地上。

将下批鸡有用的设备、用具和物品冲洗干净，包括仓库内存放的东西。浸泡消毒后存放，准备最后统一消毒。冲洗鸡舍应先上后下，把鸡舍冲洗得一尘不染，冲洗的标准以存水不留痕迹为准。将生产区内的其他房间及清理后的厕所冲洗干净，用生石灰处理舍外土地面。

(8)冲洗：必须首先断开鸡舍内所有电器设备的开关。用含有发泡剂的水通过高压水枪冲洗，以清除残留在鸡舍和设备上的灰尘和碎屑。然后用含清洗剂的水进行擦洗。最后再用水枪冲干净。在冲洗过程中，应迅速把鸡舍内剩余的水排净。所有移到鸡舍外的设备必须浸泡和冲洗。在设备冲洗干净后，设备应在有遮盖物的条件下贮存。应特别注意鸡舍内以下几个部分：风机框、风机轴、风机扇叶、通风设备的支架、屋梁的顶部、各种支架和水管。

为了确保难以接近的地方能被冲洗干净，可以使用轻便梯和手提式便携灯，鸡舍外面也必须冲洗干净，并注意进气口、排水沟和水泥路面等。

在开放式鸡舍，卷帘内侧和外侧都必须冲洗干净。任何不能冲洗的物品(如聚乙烯制品、纸板等)都必须销毁。许多种工业用清洗剂都可以使用，在使用清洗剂时要注意参考厂家所提供的说明书。鸡场工作人员所使用的设施也需要彻底地清洗。蛋库要进行彻底的冲洗和消毒。加湿器在消毒前，需先拆装、检修和冲洗。

(9)饮水系统清洗程序如下：排干水箱和水管内所有的水;用清水冲刷水线;清除水箱内的污物和水垢，并把这些物质排到鸡舍外;在水箱内重新加入清水和清洁剂;把含有清洁剂的水从水箱输入到水线内，但注意不要出现气塞现象;水箱内含清洁剂的水要保持适当的高度，这样可以保证水管内的水有适当的压力，更换水箱盖并让消毒剂在水箱内最少保留4小时;用清水冲刷并把水排掉;在进鸡前重新加入清水。

水管内易形成水垢，因此应经常进行处理，以避免影响水的流速和造成细菌污染。水垢和细菌中的脂肪多聚糖易形成苔藓。水管所使用的材料，将影响到水垢形成的多少，如塑料的水管和水箱，由于存在静电特性从而易于细菌吸附。另外，在饮水中使用维生素和矿物质易形成水垢和其他物质发生聚合。用物理方法很难去掉水管内的水垢，在两批鸡之间使用高浓度的次氯酸钠或过氧化氢复合物可以溶解水管内的水垢。如果当地水中矿物质(特别是钙或铁)含量很高，在清洗中需要加一些酸，以便去除水垢。金属水管也可采用同样的清洗办法。但有时水管腐蚀易造成漏水，在对饮水系统进行处理前，应考虑水中矿物质含量。

蒸发冷却系统和喷雾系统应使用双硝酸清洗剂进行清洗，双硝酸清洗剂也可以在产蛋期使用，这样可以减少这些系统中的细菌数，并降低进入鸡舍的细菌数量。

(10)鸡舍的维修：干净的空鸡舍为建筑结构的维修提供了理想的时机。鸡舍一旦空置，应注意以下几项工作：用混凝土或水泥修补地面上的裂缝;修补墙体的勾缝和粉刷的水泥层;修复或替换已损坏的墙体和屋顶;如需要，用涂料或白石灰进行粉刷;确保鸡舍所有的门都能关严。

(11)老鼠和野鸟的控制：必须防止老鼠和野鸟进入鸡舍，因为它们会传播疾病和偷吃饲料。具体操作程序如下：检查所有墙壁、挡板和屋顶上的缝隙，需要时要修补好;确保所有的风机和进风口不会有野鸟进入;检查所有的门是否能关严，不要有缝隙;检查料线是否漏料，因为漏料会吸引害虫进入鸡舍;对于开放式鸡舍，必须设置防鸟网，并给予维修。鸡舍周围1～3米建成水泥或沙砾地面，将有利于阻止老鼠进入鸡舍。

4.舍外清理工作也很重要　污区和路面都要清理干净，清理时先清理地面鸡粪、腐蚀土，以漏出新鲜土地为宜，按要求撒入生石灰，使其结成一层生石灰膜。生产期污区任何人不得进入活动。舍外路面冲洗干净后，水泥路面撒20%生石灰水或5%氢氧化钠溶液;土地面铺1米宽砖路供育雏舍内人员行走;在育雏期间用煤渣垫路并撒上生石灰碾平(不用上批煤渣);通风开始到接雏以后10天注意进风口消毒;确保接雏20天内进入舍内的鞋底不接触到土地面。

土地(泥土)是病原体的培养基，病原体存活所需要的条件，如营养、水分和温度，泥土能全部提供。消毒剂对泥土中的病原体没有作用。土地(泥土)中病原微生物的来源主要有候鸟迁移中拉下的粪便;种地农民上地的鸡粪肥;雨水带来的污染;大风带来的灰尘沉入地面;本场上批鸡饲养中日常污染的积累;淘汰鸡车辆带来的污染。泥土中病原体名称、存活环境与存活时间见表5.2。

表5　表泥土中病原体、存活环境与存活时间

用生石灰处理舍外土地地面的目的是为了让生石灰与水结合后，形成氢氧化钙，氢氧化钙与空气中的二氧化碳结合生成碳酸钙和水。碳酸钙在土地地面上形成一层薄膜，可以防止地面内病原体散发到空气里污染环境。处理办法是在地面均匀地撒一层生石灰，均匀是重点。

生石灰的使用范围：舍外人员易接触到的土地地面。

使用方法与操作要求：把生石灰用水处理成面粉样，不能过干或过湿(现用现处理);淘汰鸡后或第一次使用生石灰时，对舍外土地地面上的腐土进行清理、运出(露出新土);对清理过的露出新土的地面均匀洒水(地面完全洒湿)：把处理过的生石灰均匀地撒到土地地面上，尽量做到同一个厚度为好(均匀不露地面)。再用消毒机洒水：这次只能用消毒机去洒水，把所没有湿透的生石灰再用水处理一下(没有干石灰存在)。

做法：清理场内土地面上的腐蚀土，把腐蚀土运出场外;对清理过的地面进行洒水，再撒生石灰，方法是两组人配合，先洒水后撒生石灰，然后用1%～2%氢氧化钠按500毫升/米2进行消毒，使水分与生石灰充分结合，使地表面行成一层膜。以后尽量不去破坏这层膜，一次大雨过后可在表面再撒一次生石灰。

经过上述处理后的地面经过几天的干燥后，就会形成一层牢固的石灰膜(碳酸钙)，使地面与空气隔离开来。这样的处理可杀死细菌，预防本场疫情的发生。

使用范围：鸡舍内地面和舍内外墙壁使用20%生石灰水进行喷刷。

操作要求：20%生石灰水现用现配，消毒才会有效。对所有表面喷刷均匀，才能消毒彻底，起到隔离病原体的作用。

经过对舍外地面和舍内墙壁和地面处理后，使鸡场如新场一样干净，自然减少了疫病的发生。

用生石灰处理舍内地面：

淘汰鸡后的消毒(第一次大消毒)：把冲洗干净的所有房间用2%～3%氢氧化钠溶液加百毒杀2 000倍液，按每平方米1升冲洗消毒一次。冲洗干净后，对下批鸡有用的设备、用具和物品，包括仓库内存放的东西进行浸泡消毒。架板和塑料制品用2%～3%氢氧化钠和百毒杀2 000倍液进行30分钟以上的浸泡消毒。对金属设备和用具用百毒杀2 000倍液进行50分钟以上的浸泡消毒，存放到仓库内。