猪舍是猪场的核心部分,为猪群的繁殖、生长发育提供良好的环境,是获得高利润的前提。不同性别、不同饲养和生理阶段的猪对环境及设备的要求不同,设计猪舍内部结构时应根据猪的生理特点和生物习性,合理布置猪栏、走道,合理组织饲料、粪便运送路线,结合当地的实际情况和气候地理条件,选用适宜的生产工艺和饲养管理方式,充分发挥猪只的生产潜力,同时提高饲养管理工作者的劳动效率。
1.猪舍的形式
(1)按屋顶形式:猪舍有单坡式、双坡式等。单坡式一般跨度小、结构简单、造价低、光照和通风好,适合小规模猪场。双坡式一般跨度大,双列猪舍和多列猪舍常用该形式,其保温效果好,但投资较大。
(2)按墙的结构和有无窗户:猪舍有开放式、半开放式和封闭式。开放式是三面有墙一面无墙,通风透光好,不保温,造价低。半开放式是三面有墙一面半截墙,保温稍优于开放式。封闭式是四面有墙,又可分为有窗和无窗两种。
(3)按猪栏排列:猪舍有单列式、双列式和多列式。
2.猪舍的基本结构
猪舍主要由墙壁、屋顶、地面、门窗、粪尿沟、隔栏等构成。
(1)墙壁:要求坚固、耐用,保温性好。比较理想的墙壁为砖砌墙,要求水泥勾缝,离地0.8~1.0米水泥抹面。
(2)屋顶:比较理想的屋顶为水泥预制板平板式,并加15~20厘米厚的土以利保温、防暑。目前,采用空气仓缓冲技术,房顶单顶,由约10厘米厚泡沫板组成,起到夏天隔热、冬天预热的作用。
(3)地板:地板要求坚固耐用,渗水良好。比较理想的地板是水泥勾缝平砖式(新技术)。其次为夯实的三合土地板,三合土要混合均匀,湿度适中,切实夯实。水泡粪技术地面为金属网地面。目前提倡标准化猪场采用水泡粪技术,舍内金属网或水泥漏缝地板下约1.5米深,底倾斜,在低的一端设有排污管道。
(4)粪尿沟:开放式猪舍要求设在前墙外面;全封闭、半封闭(冬天扣塑棚)猪舍可设在距墙40厘米处,并加盖漏缝地板。粪尿沟的宽度应根据舍内面积设计,至少有30厘米宽。漏缝地板的缝隙宽度要求不得大于1.5厘米。
(5)门窗:开放式猪舍运动场前墙应设有门,高0.8~1.0米,宽0.6米,要求特别结实,尤其是种猪舍;半封闭猪舍则于运动场的隔墙上开门,高0.8米,宽0.6米;全封闭猪舍仅在饲喂通道侧设门,门高0.8~1.0米,宽0.6米。通道的门高1.8米,宽1.0米。无论哪种猪舍都应设后窗。开放式、半封闭式猪舍的后窗长与高皆为40厘米,上框距墙顶40厘米;半封闭式中隔墙窗户及全封闭猪舍的前窗要尽量大,下框距地应为1.1米;全封闭猪舍的后墙窗户可大可小,若条件允许,可装双层玻璃。
(6)猪栏:除通栏猪舍外,在一般密闭猪舍内均需建隔栏。隔栏材料基本上有砖砌墙水泥抹面及钢栅栏两种。纵隔栏应为固定栅栏,横隔栏可为活动栅栏,以便进行舍内面积的调节。
3.猪场设计
(1)公猪舍:公猪舍多为带运动场的单列式单圈。给公猪设运动场,保证其充足的运动,可防止公猪过肥,对其健康和提高精液品质、延长公猪使用年限等均有好处。公猪栏要求比母猪栏和肥育猪栏宽,隔栏高度为1.2~1.4米,面积一般为7~9 平方米,采用不过滑或过粗糙的水泥地面及高压水泥砖地面(强固且可防滑),栅栏结构采用混凝土或金属以便于通风和管理人员观察和操作。
(2)空怀母猪舍、妊娠母猪舍:空怀母猪舍、妊娠母猪舍可为单列式(可带运动场)、双列式、多列式等几种,空怀母猪栏、妊娠母猪栏有两种:一种是单体栏,另一种是小群栏。妊娠母猪栏多为限位栏,单体栏栏长2~2.2米,栏宽0.65米,栏高1米。小群栏栏高一般为1~1.2米,每个栏位面积为7~15平方米。空怀母猪最常用的一种饲养方式是分组大栏群饲,一般每栏饲养空怀母猪4~5头。圈栏的结构有实体式、栏栅式、综合式三种,猪圈布置多为单走道双列式,地表不要太光滑,以防母猪跌倒。
栏的地面布局为栏体顶部外侧为砖结构料水槽,1.3米的水泥地面,0.6米的漏粪栅,粪栅下面是清粪斜坡与0.3米宽的粪尿沟相连。限位栏按照宽度分为60厘米和65厘米两种,其中60厘米为初产母猪用,65厘米为经产母猪用。长条形料水槽净宽25厘米,底部呈弧形,倾斜度为0.5%,槽深20厘米,外侧比内侧高5厘米,内侧在头部下面向内7厘米处。在最后一个栏底部的最低处附近做一个约10厘米高的水泥挡水小坝,小坝外侧的底部做一个与地面小明沟相通的排水小孔,小明沟与粪尿沟相连。为便于夏天通风,限位栏的尾部墙上离地约15厘米处开一排45厘米×45厘米的移动小窗。抽风设备根据实际需要安装在猪舍两端墙壁上,高度在离地1.7米左右的位置。
(3)分娩舍:分娩舍采用小单元、双列式,分娩栏长度一般为2~2.2米,宽为1.7~2.0米;母猪限位栏的宽度为0.65米,高1.0米。分娩栏内分娩护仔栏宽度一般为0.6~0.7米,高0.5米左右。防止踏压仔猪,便于哺乳,栏前有食槽、饮水器, 栏的两侧为仔猪活动场地,一侧放有仔猪保温箱,箱上设有红外线灯泡,箱的下缘一侧有20厘米高的出口,便于仔猪进出活动。同时箱体可以折叠,夏季不用时折叠竖于栏的一侧。分娩床两旁小猪活动区为全塑漏缝地板,母猪活动区为铸铁漏缝地板,有利于清洁排污和消毒灭菌。产床下面为漏粪斜坡,一旁为清粪沟,有条件的可以安装刮粪机。
(4)仔猪保育舍:刚断奶的转入仔猪保育栏的仔猪,生活上是一个大的转变,由依赖母猪生活过渡到完全独立生活,对环境的适应能力差,对疾病的抵抗力较弱,而这段时间又是仔猪生长最迅速的时期,因此,保育栏一定要为小猪提供一个清洁、干燥、温暖、空气新鲜的生长环境。目前,我国现代化猪场多采用高床网上保育栏,主要由金属编织漏缝地板网、围栏、自动食槽、连接卡、支腿等组成,金属编织网通过支架设在粪尿沟上(或实体水泥地面上),围栏由连接卡固定在金属漏缝地板网上,相邻两栏在间隔处设有一自动食槽,供两栏仔猪自动采食,每栏安装一个自动饮水器。网上饲养仔猪,粪尿随时通过漏缝地板落入粪沟中,保持了网床干燥、清洁,使仔猪避免粪便污染,减少疾病发生,大大提高仔猪成活率,是一种较为理想的仔猪保育设备。仔猪保育栏的长、宽、高视猪舍结构不同而定,常用的规格为栏长2米,栏宽1.7米,栏高0.6米,侧栏间隙0.06米,离地面高度为0.25~0.3米。可养10~25千克的仔猪10~12头,实用效果很好。在生产中因地制宜,保育栏也采用金属和水泥混合结构,东西面隔栏用水泥结构,南北面隔栏仍用金属,这样既可节省一些金属材料,又可保持良好通风。
(5)生长肥育舍:现代化猪场的生长肥育舍均采用大栏饲养,其结构类似,只是面积大小稍有差异,一般平均为每头1平方米。生长肥育猪栏采用实体、栅栏和综合三种结构。常用的有以下几种:一种是采用全金属栅栏和全水泥漏缝地板,也就是全金属栅栏架安装在钢筋混凝土板条地面上,相邻两栏在间隔栏处设有一个双面自动饲槽,供两栏内的生长肥育猪自由采食,每栏安装一个自动饮水器供自由饮水。另一种是采用水泥隔墙及金属大门,地面为水泥地面,后部有0.8~1.0米宽的水泥漏缝地板,下面为粪尿沟。生长肉猪栏的栏栅也可以全部采用水泥结构,只留一金属小门。
4.猪舍有关设施设备
(1)采食设施:
1)料槽料桶:饲槽有方形和圆形自动落料饲槽。自动料桶如图2.1所示,一次可装饲料50~60千克,供40头猪用。料桶安装在隔栏处,距走道隔栏25~40厘米,两栏共用一个料桶。
图2.1 自动料桶
2)饮水设施:选用直径2.5厘米PPR(三丙聚乙烯)管,每栏留2个出水口,安装2个自动饮水器,饮水器距地面38厘米。自动饮水器如图2.2所示。猪用自动饮水器有鸭嘴式、杯式、乳头式等,目前普遍采用鸭嘴式自动饮水器。水压以饮水乳头每分钟流量不少于2 000毫升为宜。
图2.2 自动饮水器
(2)通风降温设施:
1)风机:在猪舍一端山墙安装2台风机,100头存栏,2台风机分别选直径为80厘米和110厘米;150头存栏,2台风机分别选直径为110厘米和140厘米;200头存栏,2台风机全选直径为140厘米。风机距离地面高1.0米,两风机净距1.2米;并安装舍温定时控制器1个,控制风机的开关时间。风机如图2.3所示。
2)水帘:在夏季比较热的地区,在未装风机一端的山墙上,应安装湿帘,用于降低猪舍温度。湿帘高1.2米,宽3米,湿帘下部距地面高80厘米。湿帘可用地下窖池的水循环使用。湿帘墙上部预装一条与湿帘墙长度相同的滴管,用于连接水管;下部建有集水槽,与排水管连接。湿帘如图2.4所示。
图2.3 风机
图2.4 湿帘
5.粪尿处理设施
(1)沼气池:粪尿从漏缝沟或排粪尿沟直接进入沼气池进行发酵处理。沼气池的建造由有资质的施工人员按照有关标准施工。
(2)沉淀发酵池修建:固液分离处理粪尿。湿粪清出圈舍后堆积发酵处理。尿液采用二次沉淀发酵处理。按存栏猪计算,尿液进入的第一个池按每头0.12立方米计算,第二个池按每头0.1立方米计算。池壁用24厘米砖建设,水泥砂浆抹面2.0厘米厚,要求不能漏水。两个沉淀发酵池相通,相通口直径为10厘米,第一个池相通口比第二个池低,落差20厘米,第一个池相通出口在池面下40~50厘米处,相通口安装过滤网。
6.防疫设施
(1)周边隔离设施:猪场四周应建围墙,围墙附近种植树木,形成绿化带。
(2)消毒设施:在饲养区的大门入口处设置水泥消毒池,消毒池长5米,宽同门,深20~25厘米,消毒池边缘平整,不透水。各栋猪舍入口也布设消毒池,池与门同宽,深0.1 米,长1.0 米。在生产区入口设置人员消毒间,消毒间长3.0~5.0米,宽2.0 ~3.0米,高2.5米以上,在顶部或墙壁上缘装紫外线灯2~3只。
(3)装猪台:规模较大的猪场应在猪舍附近建设装猪台,装猪台入口与猪舍相连通。装猪台设两个出口,便于不同高度车辆装猪用,高度分别为1.4米和1.8米,宽60~70厘米。
(4)饲料库:饲料库设在生产区与生活管理区相邻处。饲料库应分别设置通向生产区外的卸料门和通向生产区的取料门。取料门与净道相连。
7.配套工程
(1)供水工程:规模化猪场宜采用无塔恒压供水装置,或保证供水压力为0.15~0.2兆帕的水塔、蓄水池和压力罐等配套装置。采用蓄水构建物供水时,其容积符合表2.3要求。场区内的生产和生活污水采用暗沟排放,雨雪等自然降水采用明沟排放,两个不得混排。
表2.3 猪场蓄水构建物容积
| 建设规模/(头/年) | 1 000 | 2 000 | 5 000 | 10 000 |
| 蓄水构建物容积/米3 | 30 | 50 | 80 | 100 |