霉菌毒素是由一些丝状真菌或霉菌在生长繁殖过程中产生的，对人类和动物有毒性的代谢产物。在适当温度和湿度下，这些产毒素的真菌就能产生毒素，污染食物和饲料。目前已知的霉菌毒素约300余种，其中重要的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉烯族毒素类（包括呕吐毒素和T-2毒素 ）、富马菌素（烟曲霉毒素）、玉米烯酮这6类。霉菌毒素可对人体和动物多个系统产生广泛的危害，故各监管部门对霉菌毒素设定了明确的限量标准（见表1）。
近年来，霉菌毒素在饲料中的污染日益严重。据估计，全球大约25%的饲料被霉菌毒素污染。而中国的饲料霉菌毒素污染比例高达95%，其中50%的呈多种霉菌毒素严重污染（中国饲料工业协会，2008，2009）。最近的一次调查表明，在2014年，有37%的饲料严重污染霉菌毒素，其中呕吐毒素、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮的超标比例分别达到23%、14%和11%（建明中国客户检测实验室CLS，2015）。因此霉菌毒素已经成为威胁猪群健康的重要杀手。对于猪群，这些危害包括：引起种猪繁殖失败、导致猪群生长性能下降、造成免疫抑制等等。霉菌毒素是现在猪群疾病多发的最重要原发性病因或诱因之一，因此兽医专家将霉菌毒素中毒描述为“底色病”，或认为是当前最主要的非传染性猪病。
目前针对霉菌毒素的脱毒方案主要有物理脱毒法、化学脱毒法和生物脱毒法3大类，各类脱毒方法的应用和特点详见表2。
物理吸附脱毒简便易行，不破坏饲料品质，是目前最为常用的脱毒方法。对现有市场上的霉菌毒素吸附产品调查发现，其主要成分多为蒙脱石、活性炭或酵母细胞壁，总体而言，目前的产品均存在上述吸附效力不高、吸附营养和损伤肠道的问题（蔡俊，2014）。
因此，进一步优化产品配方，提高吸附效力和减少对营养物质的吸附，同时可以杀灭霉菌，改善肠道功能，就可综合性解决霉菌毒素对猪群健康和生产性能的影响。湖北工业大学蔡俊教授团队和湖北省兽药工程技术研究中心，在广泛调研国内市场主要脱霉剂产品的基础上，利用前沿生物发酵、微生物学、草本植物提取物研究成果，联合开发了一种复合微生态脱霉剂产品“新霉吸安”，能够综合性解决霉菌毒素的问题，经过数年的研究和临床使用，显示出良好的疗效，成为猪场解决霉菌毒素问题的有力武器。
