目前饲料及饲料原料中的霉菌毒素污染较严重。不但造成生产性能下降,有时甚至直接引起畜禽中毒死亡,而大家常常遇到的是动物处于亚健康状态,表现为免疫失败，疾病流行,同时这些霉菌毒素及代谢产物通过肉、蛋、奶等食物链也对人类健康产生危害。所以,选择有效的脱霉剂势在必行。
目前市场上的脱霉剂质量参差不齐，如何选择呢？如果满足这两点：体外吸附率高，体内靶器官实验效果好。那么你选择的脱霉剂就应该是最有效的。
一、证实体外吸附有效的要素
(1)第三方实验室:第三方实验室是指组织外的、不依附于企业，能够为社会提供检测/校准服务的实验室，实验数据为社会所用，目的在于提高和控制社会产品质量。这种实验室的检测结果比较客观。
(2)高压液相色谱法(HPLC)：HPLC是目前国际比较通用的，检测的分辨率和灵敏度高，分析速度快，重复性好，定量精度高，但是费用也很高。
(3)净吸附率：净吸附率=吸附率-脱落率，很多报告中的净吸附率指的是吸附率，而不是吸附率减去脱落率。这样就导致真实的净吸附率偏高。
(4)标明产品剂量和毒素剂量：没有产品剂量和毒素剂量的吸附率是无效的；很多商家为引导客户购买产品，故意将商业指导剂量减少，或是将试验时毒素的剂量降低。这样实验结果好的产品仍不能高效的吸附霉菌毒素。
(5)每批次产品都要进行检测：每批次的产品都有一定的差异，做到每批次都有检测报告并不容易。这也是保证产品一致性和有效性的前提。
二、证实体内吸附有效的要素
（1）靶器官保护实验（Target Organ Protection，TOP）：由于每种毒素都有它特定的靶器官（表一），脱霉剂对该种毒素有效就会对其靶器官起到保护作用。这也是体内检测不可或缺的方法。由于体外和体内实验结果的不一致性，也就是说体外吸附有效而体内却是无效的，有时候体外吸附不理想，而体内却是有效的。在这种情况下，靶器官保护实验也是确定产品有效性的唯一方法。
表一 霉菌毒素以及霉菌毒素引起的靶器官的损伤。
进行霉菌毒素吸附剂的体内测试需要保证猪处在适宜环境下，饲养室要有温控系统、排气系统，自由采食自由饮水，限制人流。实验设计至少应该有四个组。一个对照组，一个组用来评估产品的安全性，一组包含可以引起临床/酶/病理变化剂量的霉菌毒素，一组在加入毒素后加入霉菌毒素吸附剂。
霉菌毒素吸附剂产品获得体内测试通过的条件是这个产品能够显著改善中毒动物生产性能和/或显著降低毒素造成的形态学的改变(表二)。
表二 一个产品可以作为猪饲料霉菌毒素吸附剂的评价标准(以黄曲霉毒素为例)
针对玉米赤霉烯酮的霉菌毒素吸附剂进行的体内检测时，需要对后备母猪繁殖系统进行评价（图1）。
图1.通过针对玉米赤霉烯酮的霉菌毒素吸附剂认证需进行的后备母猪繁殖系统评价
如果体内测试通过，则表明该霉菌毒素吸附剂对降低所评测霉菌毒素造成的危害有效。有的产品可能对多种霉菌毒素具有控制作用，那么对每种霉菌都要分别进行体内测试。（2）不吸附营养：90%以上的脱霉剂都是以吸附性比较强的蒙脱石之类的原料，而这类原料吸附性强，并且不分霉菌毒素还是饲料里的营养因子，所以如果这样的脱霉剂长期添加，必然带来营养不良。现在也发现阳离子交换量（CEC IN MEQ）在40的一些粘土只吸附霉菌毒素，不吸附营养物质，如绿泥石、伊利石等。（3）足够的样本量，显著性检验:霉菌毒素吸附剂的添加剂量遵循生产者的建议剂量。如果生产者同时建议了更低的使用剂量时，则应该再增加一个使用更低剂量的实验组。更低剂量组能够产生显著差异是比较理想的状况，如果没有，起码应该能够在所测试参数上表现出积极作用的趋势。
