温度对猪生长的影响，主要体现在两方面，一是生长速度，一是饲料利用率；

下表是温度对育肥猪生长速度和饲料利用率的影响：

温度对育肥猪日增重的影响表

 

从表中看到，育肥猪生长速度最佳是在20℃左右，而饲料利用率最佳是在25℃；环境温度离猪最佳温度越远，则生产性能的影响就越大；在0℃时，饲料利用率高达9.45。

猪在低温下会增加体温热量消耗，增加采食量。当猪处于下限临界温度时，每下降1℃日增重减少11~22g，饲料多消耗20~30g。如一头40~50kg的育肥猪，在10~25℃时，日均采食量2~2.5kg，日增重0.6~0.65kg；若气温下降到5℃，日增重0.4kg；0℃时日增重只有0.2kg。当降到-10℃时，日增重-0.2kg。