上接：养猪场防疫保健体系的原则与方法（3）
十一、环境卫生和疫病控制
猪舍良好的环境卫生是控制动物疫病的关键，环境卫生指的是建立和保持有利于动物健康的环境条件。猪舍是病原体理想的栖息地，良好的环境卫生减少这类病原的存在。定期的彻底清扫和消毒，强化使用一些保持每天卫生的基本规定，将把疫病发生的危险降到最小。将猪养在有充足光线、干净、密度小、通风良好和有大量新鲜饮水的圈舍中，猪将更加健康。
下面是控制环境卫生的措施：
1、保持猪舍清洁和整洁，不允许猪舍里堆积粪便、垃圾和蜘蛛网。
2、一旦母猪及其仔猪已经离开分娩间，立即清扫和消毒分娩猪舍。
3、只要有可能，马上把猪的废物从猪舍建筑里运走。
4、销毁发病动物的粪便和病畜曾经使用过的废物。
5、控制鼠、猫、鸟和昆虫，不允许鸡在猪舍里跑动。
(一)死猪的处理对死亡猪的销毁要快速和正确。
在阿尔伯特，防疫法要求死亡动物的畜主应当在48小时内将死亡动物处理掉，处理方法为埋在至少1.2米深的土层下面，或者销毁，或者把死畜运输到一个加工厂里。
禁止猪场按下述方式处理动物尸体：
1、不能在小溪、河流或湖泊里及附近地区处理。
2、不能把死亡动物喂狗或猫，这样扩散疫病的危险性太大了。
3、除非为了诊断死亡的原因进行尸体解剖检查外，其他任何理由都不能把动物割破和分割开。
无论什么时间，只要有可能，都要把分娩房和仔猪舍空出1周，以打断疫病在哺乳猪和断奶猪之间的循环传播。猪场动力网
“全进全出”的操作原则是一个养猪者最理想的操作范例。
(二)消毒和消毒剂
当动物饲养在一个长时间没有间断的封闭猪舍时，病原有机物将积累到危害动物健康的水平，定期的清扫和消毒阻止疫病产生的病原有机物的堆积增长。
消毒是在无生命的物体表面杀死病原体，清除和破坏掉所有的有生命的微生物。消毒药和防腐药之间的差异是：一个消毒药杀死了所有病原菌，而一个防腐药则阻断病原菌的繁殖和生长，不一定必须杀死它们。消毒药常用在地板、建筑物和仪器设施上。消毒药是有害的化学物质，不能用于活的动物组织;防腐药是很安全的物质，它们可以使用在活的组织上，如阉割时和清洗伤口的污染时。
物体表面存在的有机物影响消毒药杀死微生物的能力，因此，猪舍在被有效地消毒前，必须正确地清扫，用扫把和铁铲移走所有的脏物和粪便，或者使用高压清洗机，或者蒸气清扫。对猪舍清洁和消毒最常使用的是火碱溶液、洗涤剂或蒸气清扫。
只有蒸气喷头完全接近被清扫的表面，蒸气直接接触了病原体，才能实现依靠蒸气杀死病原体的作用。蒸气清扫和使用洗涤剂方法对木板、金属、水泥、有狭槽和有纹路的地板的消毒很有效。洗涤剂的作用是除去脂肪和其他物质，从而使清扫工作变得更加容易，并确保消毒剂能够充分接触微生物并杀死它们。清扫以后，使用消毒剂并允许保持几小时，在充分的接触后，从每处场所表面和仪器上冲刷掉消毒剂。如果建筑物或者其他设备不能用喷撒充分地消毒，这些建筑或设备则应当被密闭和熏蒸消毒(如用甲醛和高锰酸钾)。
图10-1说明了清扫和消毒的操作程序。
为操作过程中因环境中有自然产生的对人和动物有害的气体(指清扫等搅动，物体挥发出氨气、硫化氢等)，所以当进行这种操作时要特别小心。
影响消毒效果的因素很多，包括：①建筑物周围的环境;②病原有机物的类型;③接触起作用的时间;④化学药品的性质。
一个好的消毒药品具有的特性：
1、稳定性 当和肥皂、洗涤剂、有机物或可以在自然界发现的普通物质接触时，不应当失去消毒效力。
2、水溶性 快速溶解于水，一个有效力的消毒剂必须具有穿透细菌细胞的能力，只有当其溶于水时，穿透能力才最强。
3、效力 它必须有杀死多种病原微生物的能力。
4、毒力 它对病原微生物是有毒的，但对人和动物无毒。
5、腐蚀性 它必须不能和金属材料如建筑材料和仪器的表面发生反应。
6、低成本 它的使用在经济上是可行的。
7、环境温度 当温度低于正常情况时，它的效力不能改变。
8、作用时间 它应当和病原有一个快速的反应。
有许多性能较好的消毒剂，但没有任何消毒剂能完全满足以上性能，所有的消毒剂都有优点和缺点，选择一种最好的适应你的情况和需要的消毒剂。
(三)常用消毒剂
1 苯酚 苯酚对消毒猪舍、猪圈、猪栏、卡车和猪场中的仪器设备是很有效的，它有很强的杀菌能力和渗透力，价格也很便宜，其作用较石炭酸的效力高1倍，经常以1%～5%的溶液使用，高压喷撤是最好的使用方法。用热水可以增加苯酚的溶解度，保证实施消毒前苯酚被彻底溶解。苯酚有强烈的和持久的臭味，这限制了苯酚在分娩猪舍或其他密闭的建筑物内使用。松香油由于有更加令人愉快的香味，有时用作苯酚的基质。
2 碱类 从古代起，碱已经被用来消灭病原菌。一个pH值大于9的碱液将杀死绝大部分细菌，也对绝大多数病毒有破坏作用。火碱里有94%的氢氧化钠，是一个很有效的消毒剂。由于这类消毒剂产生腐蚀作用，火碱使用时，只用2%浓度的热水或沸水溶液(0.45公斤火碱加到22升水中)，而为了破坏残留的细菌孢子体，要用5%的火碱溶液。高浓度的火碱是腐蚀性毒物，使用时一定要小心。如果让火碱液和物体表面的图案、颜料和纺织品保持较长时间的接触，将会对这些东西带来损害。但碱液不损害猪舍的木制品、搪瓷品、泥制品和除铝制品以外的金属制品。
用石灰(氧化钙、生石灰)制成20%的溶液是最便宜的消毒剂中的一种，用来刷白物体表面消毒，将提供一个好的消毒效果，用于猪舍建筑物也有很大好处。石灰粉末可以撤在院子里或者撒在水泥地面上，用作普通的消毒。它还可以用来干燥猪的皮肤和蹄叶，但可能导致猪蹄被感染(腐蹄病)，因此，应避免在水泥地面上过量使用石灰。
3 洗涤剂 肥皂或其他洗涤剂是温和的消毒剂，它们对某些革兰氏阳性菌如常常以皮肤为栖息地的一些细菌有杀菌作用，但对与粪便污染物有关的革兰氏阴性菌则效果不大。但是肥皂这类消毒剂的主要价值在于对污染的有机物质的机械清除作用。
4 卤素消毒剂 卤素类消毒剂，例如氯气和碘，有强大的抗菌能力，在有机物质存在的情况下，碘比氯气作用更强。
碘液的效力是和碘液中的以游离状态存在的碘离子直接相关的。碘酊是碘元素溶解在酒精里制成的2 %的溶液，是很有效的防腐药，浓度更高的碘酊(7 %)有更大的抗菌作用，但是对组织有更大的刺激。
碘附是一个碘和溶解性油包水佐剂的复合物，它们不会附着染色，没有刺激性，也没有产生过敏反应的危险。碘附有时指的是：软化的碘盐，用来消毒水泥地板和分娩猪舍设施。准备在仪器上使用的碘附含有磷酸液，不能用于皮肤的消毒。
5 酒精 酒精被用作防腐剂，乙醇是使用最广泛的。而擦拭用酒精(异丙基乙醇)最适合一般的防腐抗菌使用，因为它既无毒又价格便宜。这两种酒精都是好的皮肤防腐剂，在外科器械消毒中很有用。
6 甲醛 用福尔马林熏蒸已经成为杀死猪舍中细菌细胞和孢子、病毒和霉菌的很有效的办法，由于有效的熏蒸依赖于在大气中保持一个满意的气体浓度和一段时间，建筑物必须被封闭，熏蒸前建筑物也必须被彻底清洁。
最常用的熏蒸方法是：在整个建筑物里每隔3米放置的桶里放入高锰酸钾，然后从出口处的远端开始，快速地依次在每个桶里的高锰酸钾上面倒入340克的福尔马林溶液(40 %甲醛溶液)，每个桶里产生的气体能够消毒30立方米的空间。熏蒸前，所有物体表面应当加湿15分钟左右，建筑物也必须密封至少8个小时。因为甲醛气体在温度低于18℃时开始冷却液化，温度高于27℃时可达到最大效力。熏蒸对动物和人特别危险，严禁吸入甲醛气体，熏蒸后使用建筑物前，建筑物要换气至少24小时。
7 脚浴 脚浴池对预防猪舍建筑物之间的污染是有效的。它们也随时充当猪舍需要适当的卫生措施的提示作用。许多商业产品可用于脚浴池，大部分药浴是酚。要对鞋子进行有效的消毒，脚浴液中消毒剂的浓度必须保持在0.1%的水平上，脚浴液能够被肥皂灭活，在硬水里它们的效力也将减退(硬水是指含有钙等矿物质较多的水)。如果脚浴液不能很好地保持浓度，它们将变得无效，而且可能变成一个传染源，并造成安全的假象。
有效脚浴池的特点：①长和宽必须足够，以强迫人们步行穿过它们；②必须至少10厘米深;⑧必须定期排干和清洁；④不允许脚浴液外溢、冰冻或干燥;⑤当脚浴池变得很脏和失去作用时，脚浴池消毒药必须经常地被更换。
十二、全进全出管理系统对防疫保健的作用
生长迟缓和对疫病易感是3～4周龄断奶仔猪最大的问题。因此，精心的仔猪护理有助于减少断奶时处于应激状态仔猪的疫病流行，断奶仔猪对较大日龄猪传播的各种疫病高度敏感。
全进全出管理系统有4个主要的优点：
注：全进全出(ALAO)有助于减少疫病发生的危险。
1、减少传染病发生的危险性 在突然断奶后，自然环境和微生物菌群对仔猪的健康和生长有显著的影响，畜群的“全进全出”管理可预防以前猪舍里发生过的传染病传给新进入的断奶猪群。全进全出也提供了严格的环境控制，以满足不同年龄猪身体所需要的舒服条件，明显地减少了传染性呼吸道病和肠道疾病的发生。
2、可以移出全部猪只空出猪舍和进行彻底的清洁 全进全出要求在一批新仔猪被引入这个猪舍以前，全部转出原来猪只，空出猪舍，彻底清洁这些断奶仔猪将生活的猪舍和设备，因此，建议将猪的护理和猪舍的建筑设计这二者要相结合。
3、减少抗生素的需求 猪肉消费者关心肉品中抗生素残留。高度集约化的养猪业增加了疫病的发生率，导致大量使用抗生素。抗生素确实成功地控制了部分疫病，然而，关于萎缩性鼻炎的研究已经表明，在分离到的支气管败血性“波氏杆菌”(造成萎缩性鼻炎的病因之一)中很大部分变得对磺胺类药物有抵抗力，产生了耐药性，感染生长猪的其他病原微生物有类似的倾向。大范围地广泛使用抗生素可能最终导致出现更多的微生物抗药菌株，使得有效的治疗更加困难。而全进全出系统由于减少了疫病发生危险和能够采取严格的消毒措施，可以减少对抗生素的需要。
4、全进全出技术支持5个基本的动物疫病控制原则 下面列出的是最重要的部分：
(1)消灭环境中的传染源 因为排泄病原体的猪是疫病发生的主要传染源，隔离猪舍防止了传染病从大猪向小猪的扩散，而且能更容易地从余下的猪群中发现并隔离生长不良的猪。
(2)把猪从污染的环境中移开如果猪和设备都被放在一个猪舍里，则猪舍不可能被彻底清扫，而(猪和设备)分开的猪舍允许每周自由地彻底清扫，可以经常使新断奶的仔猪进入到清洁的、较过去更卫生的猪舍里。
(3)增加对疫病的抵抗力 当猪按照体型大小和年龄分组时，多样化的猪群健康管理措施包括从寄生虫治疗到温度控制，变得更加有效。这些措施强化了猪的天然免疫系统，有助于预防疫病。
(4)提高特异免疫力 当采用合适的全进全出管理时，可以减少猪生长的环境中病原微生物的污染程度，使猪在接触大量病原之前，能逐步地接触这些病原中的一部分，从而逐步提高了猪的免疫力。
(5)减少应激反应 猪舍温度、气流速度的精确控制和管理者敏锐的观察力，对保持断奶仔猪持续的健康和生长性能是必需的，因为在一个猪舍里，所有猪的日龄几乎都相同，所以减少应激反应就容易一些。
一组猪的健康指标是经常建立在以这组猪的数量为基础的猪的死亡数(死亡率)来估测的，但另一方面，预期的生产性能的降低也是反映疫病影响的更加重要的指标。建立在周把年轻的易感仔猪移到彻底清扫过的生产猪舍里的全进全出系统，给猪提供了最佳的生长条件，配合一个设计很好的记录系统，你将能够准确地测算出一个养猪单元对任何希望采用的疫病控制方案后发生的变化。因此，全进全出系统还有一个使监测指标容易操作的额外作用。
