概述： 湘白猪是湖北省在“七五”、“八五”期间，选育出的瘦肉型猪新品系，该猪种具有生产性能好、遗传稳定、耐粗饲、产仔多、生长快、瘦肉率高、肉质好等特点，深受生产者和消费者的欢迎。 经产母猪窝平均产仔数12－12．…

正文： 　　湘白猪是湖北省在“七五”、“八五”期间，选育出的瘦肉型猪新品系，该猪种具有生产性能好、遗传稳定、耐粗饲、产仔多、生长快、瘦肉率高、肉质好等特点，深受生产者和消费者的欢迎。
　　经产母猪窝平均产仔数12－12．5头，育肥猪180日龄体重达90公斤，胴体瘦肉率达57.5％，以湘白母猪为母系与引进的杜洛克公猪杂交配套生产的杂优商品猪在中等营养条件下，生后160－170日龄体重达90公斤，育肥期日增重0．7公斤以上，料肉比为3．0－3．2：l，胴体瘦肉率60％－63％，比三元普杂商品猪提高瘦肉率5－7个百分点，现已在湖南省大面积推广，部分还推广到了广东等地
五指山猪，又称老鼠猪，主产于海南省五指山区，是我国著名的小型猪种之一。
　　五指山猪体形小，体质细致紧凑。头小而长，耳小而直立，嘴尖，嘴筒直或微弯。胸部较窄，腰背平直，腹部不下垂，臀部不发达，四肢细而短，被毛大部分为黑色或棕色，额头部位有白三角或流星，腹部与四肢内侧为白色，鬃毛呈黑色或棕色。性情稍趋温驯，反应灵敏，善于奔跑。
　　成年母猪体重30千克～35千克。性成熟早，小母猪断乳后一个月有发情征状，3月龄～4月龄初配，妊娠期115天~116天，乳头5对~6对，多则7对。头胎产子5头~6头，经产子6头～8头。
　　五指山猪肉香味浓，屠宰率稍低，只有65.12%，但高于其他微型猪；皮薄，只有2毫米；瘦肉率超过45%，达到47.38%；心脏、胃肠比重较大，适应于较大的运动量和纤维较高的饲料，对粗饲料的利用效率远比其他猪种高，适合广大农村饲养和经营。
        湖北白猪原产于湖北，主要分布于华中地区。
　　一、外貌特征
　　湖北白猪全身被毛全白，头稍轻、直长，两耳前倾或稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹小，腿臂丰满，肢蹄结实，有效乳头12个以上。
　　二、生产性能
　　成年公猪体重250～300公斤，母猪体重200～250公斤。该品种具有瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等特点。6月龄公猪体重达90公斤；25～90公斤阶段平均日增重0.6～0.65公斤，料肉比3．5：1以下， 达90公斤体重为180日龄，产仔数初产母猪为9.5～10.5头，经产母猪12头以上，以湖北白猪为母本与杜洛克和汉普夏猪杂交均有较好的配合力，特别与杜洛克猪杂交效果明显。杜×湖杂交种一代肥育猪20～90公斤体重阶段，日增重0.65～0.75公斤，杂交种优势率10%，料肉比3.1～3.3：1，胴体瘦肉率62%以上，是开展杂交利用的优良母本