中国地方鸡品种。近似肉用型。原产于北京市近郊的安定门和德胜门外一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两乡最集中，邻近的海淀、清河等地也有分布。北京是元、明、清等王朝的都城，对禽产品有特殊的需求，经长期的选择和培育，形成了这一外貌独特的地方品种。

外貌特征 北京油鸡有冠羽和胫羽， 不少个体的颌下或颊部还长有 “髯须”羽，通常将这 “三羽”作为北京油鸡的主要特征。初生雏绒毛黄色，冠羽、胫羽、髯羽都很明显。成年鸡的羽毛厚密而蓬松， 羽色有两种;呈赤褐色者(俗称紫红毛)羽色较深，冠羽大而蓬松，体型较小;呈黄色者(俗称素黄毛)羽色较浅，体型略大。公鸡羽毛鲜艳光亮，尾羽呈黑色，母鸡尾羽和主翼羽常夹黑色。单冠，冠叶小而薄，冠齿不整齐。有髯羽个体，肉髯很小或全无。冠、肉垂、脸、耳叶都是红色，虹彩褐色，喙、胫黄色。成年体重公鸡2.0～2. 1千克， 母鸡1. 7～1. 8千克。生长速度较慢， 8周龄体重0. 5～0. 6千克 (彩图144)。

生产性能 成年鸡屠宰测定，公鸡半净膛率83%左右，全净膛率76%左右;母鸡半净膛率70%左右，全净膛率64%左右。屠体皮肤微黄， 肉质细致， 肌间脂肪分布良好。性成熟较晚，母鸡7月龄左右开产。年产量在放牧条件下约110个，在较好条件下可达125个。平均蛋重56克，年产蛋总重约7千克。蛋壳褐色，少数个体的蛋壳淡紫色。公母配比1：8～10， 受精率80%以上。有明显的就巢性。