由砖、石、砌块等用矿浆砌成的建筑结构。常见有砖拱屋顶、拱壳砖结构。可节约木材、钢材和水泥等，并有较好的耐火性，但抗震性较差，在缺乏木材、钢材、水泥的情况下，犬舍可采用砖石结构。