獭兔生产的主要产品是毛皮，毛皮剥制技术的好坏，直接关系到产品的商品价值和饲养者的经济效益。因此，进行獭兔生产，必须把提高毛皮品质、熟练地掌握毛皮剥制技术放在重要地位。

1.獭兔换毛规律

獭兔正常的换毛现象是对外界环境的一种适应表现，换毛时期可分为年龄性换毛和季节性换毛。

(1)换毛时期：

①年龄性换毛：主要发生在未成年的幼兔和青年兔。第一次年龄性换毛始于仔兔出生后30日龄左右，直至130～150日龄结束，尤以30～60日龄和90日龄左右最为明显。据观察，120日龄内的獭兔被毛多呈空疏、细软，不够平整，随日龄增长逐步浓密、平整，以第一次换毛结束后的毛皮品质最好，屠宰剥皮最经济。

第二次年龄性换毛多在170日龄左右开始，210～240日龄结束，换毛持续时间较长，有的可达4～5个月，且受季节性影响较大，如第一次年龄性换毛结束正处春、秋换毛季节，往往立即开始第二次年龄性换毛。

②季节性换毛：即指成年兔的春季换毛和秋季换毛。春季换毛，华北地区发生在3月初至4月底，南方地区则发生在3月中旬至4月底;秋季换毛，华北地区多发生在9月初至11月底，南方地区则发生在9月中旬至11月底。

季节性换毛的快慢与气候变化的快慢相关。另外，亦受年龄、健康状况和饲养水平等因素的影响。

(2)换毛顺序：换毛顺序一般先由颈部开始，紧接着是前躯背部，再延伸到体侧、腹部及臀部。春季换毛与秋季换毛顺序大致相似，惟颈部毛在夏季继春季换毛后仍不断地脱换，秋季换毛则无此种现象。

獭兔换毛期体质较弱，消化能力降低，对气候的适应能力也减弱，容易受寒感冒。因此，换毛期间应加强饲养管理，供给易消化、蛋白质含量较高的饲料，特别是含硫氨基酸丰富的饲料，对被毛的生长尤为重要。

2.宰杀取皮方法

獭兔贵在其皮，通常以皮张品质来衡量其商品价值，宰杀取皮方法的好坏往往会影响到毛皮的质量和收购等级。

(1)取皮季节：要取好獭兔皮，最重要的是一要适龄，二要适时。适龄就是选在青年兔的第一次年龄性换毛后、第二次换毛前、5月龄、体重2.75千克左右宰杀取皮最为适宜，这时皮张面积已达0.1111米2，符合等级皮要求;如从毛皮成熟度而言，能在第二次年龄性换毛后宰杀更佳，但延长2个月的饲养期，将使饲养成本明显增加。适时就是成年兔取皮、老龄兔淘汰最好选在冬末春初，即11月到次年3月前后，这时绒毛足、光泽好，板质优，毛绒不易脱落，优质皮比例大。

不取换毛皮，应该成为獭兔皮生产的一条戒律。换毛期取皮，绒毛长短不一，极易脱落，鞣制成熟皮时绒毛成片脱光。检查方法，就是扒开被毛，目测绒毛表面是否平整，手贴兔体顺向或逆向推行，手测有无绒毛脱落。如果发现绒毛表面长短参差不齐，绒毛容易脱落，则为换毛期;如果目测背腹毛没有明显界限，平整丰厚，不易脱落，则为非换毛期，可宰杀取皮。

(2)取皮方法：獭兔取皮要破除长期形成的先宰杀放血、后剥皮的传统方法;改为先处死、后剥皮、再放血的新方法，以减少毛皮污损。

①准备工作：为了保证兔皮和兔肉的品质，对要宰杀的兔子先进行健康检查，病兔尤其是患有传染病的兔子应隔离处理。确定屠宰的兔子，宰前应断食8小时，只供给充足的饮水。这样不仅有利于屠宰操作，保证皮张质量，而且还可节省饲料。

②处死方式：一是颈部移位法，在农村分散饲养条件下，最简单而有效的方式，即用左手抓住后肢，右手捏住头部，将兔身拉直，突然用力一拉，使头部向后扭，颈椎脱位致死;二是棒击法，即用一手提起后肢，另一手持木棒猛击耳根延脑部致死;三是电麻法，即用70伏、0.75安电麻器轻压耳根部，使其触电致死;四是耳静脉注射空气5～10毫升，使血液栓塞致死。至于农村常用的尖刀割颈放血或杀头致死，则易玷污毛皮和损伤皮张，不宜采用。

(3)剥皮技术：处死后的兔子应立即剥皮。

①手工剥皮法：一般先将左右后肢用绳拴起，倒挂在柱子上，用利刀切开跗关节周围的皮肤，沿大腿内侧通过肛门单行挑开，将四周毛皮向外剥开翻转，用退套法剥下毛皮，最后抽出前肢，剪掉眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨。在退套剥皮时，注意不要损伤毛皮，挑破腿肌或撕裂胸腹肌(图11)。

图11　手工剥皮法

1.剥皮剪线　2.退套剥皮　3.兔皮晾晒

②半机械化剥皮法：先用手工操作，从后肢膝关节处平行挑开剥至尾根，用双手紧握腹背部皮张，伸入链条式剥皮机的转盘槽内，随转盘转动顺势拉下兔皮。

(4)放血要求：最常用的放血方法是颈部放血法。具体操作是，将剥皮后的兔体侧挂于钩上，或由他人帮助提举后腿，割断颈部血管和气管放血3～4分钟(不能少于2分钟)。剥皮后再放血能减少獭兔毛皮污染，充分放血能使胴体肉质细嫩、含水量少和易于贮存。

(5)鲜皮处理：剥下的鲜皮应立即理净油脂、肉屑、筋腱、乳腺等，然后用利刀沿腹部中线剖开成“开片皮”，毛面向下，板面向上伸展铺平，置通风处晾干。夏秋季节取下的皮张，可在板面均匀擦涂些细盐，然后毛面对毛面、板面对板面叠合1～2小时后，置通风处晾干即可。经食盐腌制的皮张，具有不易变质、不会皱缩、不长蝇蛆、皮板平顺等优点，但遇阴雨天则易回潮，须注意保管。

为了确保商品兔皮的质量，剥下的鲜皮切忌在烈日下暴晒，也不能放在火炉边烘烤，晾干后的兔皮应及时投售，以减少保管的麻烦和不必要的损失。远途邮寄托运投售，可按品质或张片基本一致的叠在一起，每5张一扎，撒上少量防虫剂，包一层防潮纸，然后用纸板箱或塑料编织袋打包成捆投寄。暂时无法投售的皮张，应毛面对毛面摆平叠齐，每张皮板撒上少量防虫剂以防虫蛀，放在通风干燥处暂存，并经常检查，以防腐败、脱毛变质。

(6)屠体处理：处死、剥皮、放血后的屠体，即行剖腹净腔。先用利刀切开耻骨联合处，分离出泌尿生殖器官和直肠，然后沿腹中线切开腹腔，除肾脏外，取出全部内脏器官，在前颈椎处割下兔头;在跗关节处割下后肢;在腕关节处割下前肢;在第一尾椎处割下尾巴。最后用清水洗净屠体上的血迹和污物。

3.毛皮品质鉴定

獭兔皮的商品标准要求宰剥适当，形状完整，去头、腿、尾，刮净肉屑、油脂;鉴别质量好坏，主要通过一看、二抖、三摸;鉴定依据主要为绒毛、色泽、板质和面积。

(1)商业标准：獭兔皮的商业要求是，宰剥适当，皮形完整，去头、腿、尾，刮净肉屑和油脂。目前，獭兔皮采用的收购标准，是根据中国土畜产进出口总公司制订的商品等级标准，结合我国獭兔皮生产现状而制订的，暂分为甲、乙、丙三个正式等级(表20)。

表20 獭兔皮商业分级标准和规格要求

收购时注意事项：量皮方法，自颈部中间至尾根量其长度，选腰间中部位置量其宽度，长宽相乘得其面积。品种退化，针毛突出平面按等外皮收购，针毛含量过多者降级收购。严防烈日暴晒、油烧、受闷脱毛。油浸、软脱、剪毛等无制裘价值者暂不收购。

(2)鉴定依据：鉴定獭兔毛皮品质优劣的主要依据为绒毛、色泽、板质和面积。

①绒毛：评定獭兔毛皮品质最重要的指标是绒毛丰厚度、平整度和针毛含量。丰厚度是指单位面积内着生的绒毛数量，除受品种遗传因素影响外，主要受营养、年龄和季节的影响，营养条件越好毛绒越丰厚;青壮年兔比老年兔丰厚;冬皮比夏皮丰厚。饲养管理不善，忽视选育提高工作等均会影响绒毛的丰厚度。平整度是指绒毛长度的均衡性，一张獭兔皮，如果针毛多而突出于毛面，就会失去獭兔毛皮的固有特色。影响平整度和针毛含量的主要因素是营养条件和取皮时间，营养条件愈差，则针毛含量愈多;未经换毛的毛皮，针毛含量往往高于经换毛后的适龄皮张。

②色泽：评定色泽的基本要求是符合品种色型特征，纯正而富有光泽。色泽的纯正度主要受遗传、年龄的影响。品种不纯的有色獭兔，后代容易出现杂色、色斑、色块和色带等异色毛;由于年龄不同其色泽也有很大差异，獭兔一生中以5月龄至周岁前后毛色最为纯正而富有光泽;4月龄前的青年兔及老年兔，毛皮色泽多呈淡而无光，有色獭兔的毛皮色泽多随年龄增长而逐渐变淡，且失去光泽。此外，管理不善、营养不足、疾病等因素均会影响被毛的色泽。

至于何种色型的獭兔毛皮最珍贵，饲养何种色型獭兔最合算，主要取决于市场的流行需要和人们的不同爱好。现代科学技术发达，可根据不同需求通过染色来迎合市场需要，不过部分颜色人工染色难度较大，如海狸、青紫蓝、蛋白石色等。从目前的收购情况看，不同色型都属一种价，决定品质优劣的关键是毛色纯正度。近期就商品角度而言，则以白色为最好。白色獭兔遗传性稳定，不会出现杂色后裔，饲养数量最多，有利于提纯复壮，被毛表里色泽一致，有利于提高商品品质。

③板质：评定板质的基本要求是厚薄适中，质地坚韧，板面洁净，色泽鲜艳，被毛附着牢固。青年兔在适宜季节取皮，板质一般较好，老龄兔取皮则板质比较粗糙、过厚。部分毛皮板质不良，多因饲养管理粗放，剥制技术不当，晾晒、贮存、运输不良等，严重者多无制裘价值。

④面积：面积大小关系到商品使用价值。评定面积的要求是凡等内皮均不能小于0.1111米2，达不到标准者就要相应降级。据实践经验，要达到0.1111米2的规格要求，獭兔活重需达2.75～3千克。但我国现有獭兔品种，成年体重多为2.5～3千克，5月龄体重多在2～2.5千克，皮张面积只有0.07～0.09米2，一张完好的獭兔皮充其量只有乙级皮。所以，增大体形、提高前期生长速度是獭兔商品生产的当务之急。

⑤伤残：伤残缺陷直接影响到皮张的利用价值。鉴别时，应区分软、硬伤，伤残处数的多少，面积大小，分散集中程度等，全面衡量影响毛皮质量的情况。

(3)鉴定方法：鉴定兔皮质量的方法，主要通过一看、二抖、三摸等步骤。

一看：就是用一手捏住兔皮的头部，另一手执其尾部，仔细观察其毛绒、色泽和板质等。一般先看毛面，后看板面，观察被毛的粗细、色泽、皮板、皮形是否符合标准，有无瘀血、损伤、脱毛等现象。板质足壮是指皮板有足够的厚度，厚薄适中，皮板纤维组织细致紧密。瘦弱皮板是指皮板既薄又弱，呈干枯状、无油性、弹性差。

二抖：就是用一手捏住头部，另一手执其尾部，然后用捏住尾部的一手上下轻轻抖动毛皮，观察被毛长短、平整度，确定毛脚软硬，粗毛突出毛面或粗毛含量过多者均应降级处理。春、秋季节剥制的兔皮或宰杀、剥制、加工过程中处理不当，则会引起脱毛现象，如果在抖皮过程中出现毛绒脱落，可视为脱毛皮，则应考虑降级。

三摸：就是用手指触摸皮毛以鉴别被毛弹性、密度及有无旋毛，用手插入被毛，凭感觉检查其厚实程度。测定被毛密度也可用嘴沿逆毛方向吹开被毛，形成漩涡中心，根据露出皮板面积大小进行评定，最好的密度为漩涡中心看不到皮板，或类似大头针大小。这种最好的密度一般处在兔的臀部，较好密度在背部。

4.影响毛皮品质的因素

剥皮季节、品质特征、宰剥年龄、饲养管理和加工技术等因素均可影响獭兔毛皮品质的优劣。

(1)剥皮季节：剥皮季节对青年兔而言影响不大，而成年兔、老龄淘汰兔取皮则以冬皮品质最佳，因为冬季气候寒冷，兔皮毛长绒厚，毛面整齐，色泽光润，板质厚实;春季正值成年兔或老龄淘汰兔的换毛季节，兔皮毛长而稀，底绒空疏，毛面不整齐，板质比较粗糙，所以质量较差;夏季因气候炎热，毛短而粗，底绒稀薄，皮板薄而硬，略呈暗黄色，品质最差，使用价值很低;秋季因气候适宜，饲料丰富，毛绒密而平齐，但仍较短，板质比较厚实，品质仅次于冬皮。

(2)品种因素：品种因素是决定毛皮质量的关键因素之一，如品种遗传性不稳定，除出现异色个体外，其后代被毛极易出现杂色、色斑、色带、锈色和吊肚等缺陷。

杂色——指被毛中掺杂有其他不正常颜色，杂色毛数量少、散布均匀者影响不大，如数量多、呈斑点者影响就大。

色斑——指被毛中带有不同色泽、大小各异的杂色斑块，明显影响外观，尤以彩色皮板上的异色斑块影响更大。

色带——指体侧部带有与背腹毛不同的，自前躯至后躯的异色被毛，尤以数量多、散布不规则的色带影响更大。

锈色——指绒毛表面所出现的不正常锈色，尤以蓝色、黑色、巧克力色、青紫蓝色被毛中最易出现;老年龄、营养缺乏之兔皮也较多见。

吊肚——指背腹毛色泽差异较大的个体，其腹部毛色扩大到体侧会明显影响出材率。另外，毛绒着生方向不一致而引起的旋毛亦会明显影响毛皮的外观质量。

(3)宰剥年龄：年龄对毛皮质量影响很大。一般来讲，成年兔皮质量比幼龄皮要好。4月龄前的幼龄兔，因绒毛不够丰满，胎毛脱换未尽，板质轻薄，商品价值不高;5～6月龄的壮龄兔，板质厚薄适中，绒毛浓密，色泽光润，质量最佳;老龄皮板质厚硬、粗糙，绒毛空疏、枯燥，色泽暗淡，商品价值很低。

取皮季节对毛皮品质也有明显的影响，最常见的缺陷就是松针皮和龟盖皮。

松针皮——指换毛初期有些绒毛脱离皮板，但仍残留于绒毛中，呈小撮状露出绒面，对毛皮质量影响很大。

龟盖皮——獭兔换毛多从背部开始，腹部最后完成。根据换毛情况，有些背部绒毛丰厚平整，腹部绒毛空疏;有些背部绒毛长短不一，腹部毛绒基本一致;有些背腹毛基本一致，但背腹毛连接处出现一圈短毛。以上三种情况，统称为龟盖皮，为獭兔皮中的常见缺陷之一，对毛皮质量影响很大。

(4)饲养管理：饲养管理对毛皮品质影响很大。饲料中蛋白质不足，往往会导致短芒和引起毛纤维强度下降;维生素和微量元素缺乏，常会导致被毛褪色、脆弱，甚至脱毛现象。

因饲养管理不当而导致的缺陷皮，主要有尿黄皮、癣癞皮和伤疤皮。

尿黄皮——因笼舍潮湿，卫生条件差而导致腹部、后躯被毛被粪尿污染成棕黄色。轻度污染仅危及毛尖者影响其外观;严重污染使腹毛呈深棕时，会导致被毛脆弱易断，严重影响制裘品质。

癣癞皮——患有疥癣的獭兔，轻者被毛粗乱，缺少光泽;重者皮肤结痂，被毛成片脱落，失去制裘价值。患有兔虱的獭兔，被毛粗乱、脆弱，缺少光泽，对毛质量影响很大。

伤疤皮——因兔子群养，互相斗殴，咬破皮板，伤口感染溃烂，愈合脱痂后成伤疤。初愈时患处多呈无毛、光秃;痊愈后患处虽长出短毛，但已伤及皮层。轻者绒毛不够平整，影响成品外观;重者伤及皮层，制裘后多呈孔洞。

(5)加工贮存技术：加工技术不当常会产生刀洞、歪皮、偏皮、缺材、受闷、撑板和折裂伤、皱缩板等;由于贮存保管不当，则会出现霉烂、虫蛀、油烧、陈皮、烟熏等缺陷。

刀洞——由于剥取技术不慎造成的破残称刀洞;划破皮板未成破洞者称描刀，描刀深度不及皮板厚度1/2者影响不大，超过1/2者影响较大。

歪皮——剥皮时不是从肛门处沿后腿内侧腹背分界处挑开，容易造成背部皮长，腹部皮短;或因后挡开割不正，形成背部皮短，腹部皮长。这种皮张均会影响出材率。

偏皮——筒皮开片时，不沿腹部中线割开，造成皮板脊背中线两边面积不等，形成偏皮。这类皮张将会严重影响出材率。

缺材——獭兔毛皮加工要求是宰剥适当，皮形完整，开成片皮。因加工不当，保管不善或其他原因造成的皮形不完整均称缺材。

受闷——剥下的鲜皮如因加工晾晒不及时或方法不当，导致皮板变质腐烂，被毛脱落，皮板变黑者均称受闷皮，轻者局部腐烂，重者失去制裘价值。

撑板——因撑皮或钉皮，用力过猛、撑拉过大，而不按自然形状晾干，干燥后腿、腹部皮张薄如纸张，极易造成折裂伤，产生折裂痕，制裘时极易破损，影响质量。

皱缩板——鲜皮晾晒时，由于没有展平或周边未加固定，皮板干燥后产生皱缩，不仅影响外观，捆扎时如受重压皱褶处极易断裂，严重影响制裘质量。

霉烂皮——在贮存、运输过程中，皮张淋雨受潮，或鲜皮未干而堆叠过久，均可使皮张受损霉烂，失去制裘价值。

虫蛀皮——兔皮主要成分为蛋白质，易受虫害，尤其因保管不善极易发生虫蛀。轻者被毛成片脱落或呈断毛，重者皮板蛀成孔洞失去制裘价值。

油烧板——剥下的鲜皮未去净油脂或肉屑，又晾晒不当受烈日暴晒，油脂熔化后渗透皮层会导致制裘时脱脂困难，严重者失去制裘价值。

陈皮板——生皮存放时间过久，导致皮板发黄，失去油性，皮层纤维间质变性，被毛枯燥缺少光泽，浸水后不易回鲜，制裘后柔软度差，易产生折裂伤等。

烟熏板——皮张受烟熏时间过久，皮板枯燥发黄，失去油性，被毛发涩，失去光泽，制裘后光泽、柔软度均差，严重影响成品质量。

石灰板——晾晒生皮或贮存皮张时，在皮板上撒放生石灰吸水，因石灰遇水生热而破坏皮层组织。轻者制裘后粒面粗糙，重者板面硬脆，极易折断。

受闷皮——剥下的鲜皮因加工晾晒不及时或方法不当，导致皮板变质腐烂，被毛脱落，板面变黑者均称为受闷皮。轻者局部腐烂造成损失，重者失去制裘价值。

5.原料皮加工技术

(1)防腐处理技术：鲜皮是指刚从兔体上剥取的生皮，其中含有大量水分、蛋白质和脂肪，是各种微生物繁殖的优良培养基，应及时进行防腐处理，以免兔皮腐败变质，影响毛皮品质。目前常用的防腐处理方法主要有干燥法和盐腌法。

①干燥法：即通过干燥使鲜皮中的含水量降至12%～16%，以抑制细菌繁殖，达到防腐的目的。研究表明，鲜皮干燥处理的最适温度是20～30℃。此法的优点是操作简单，成本低，皮板洁净。但应防止皮板僵硬、干燥不匀(如外干内湿)和虫蚀折裂。

②盐腌法：利用干燥食盐或盐水处理鲜皮，是防止生皮腐烂最普遍的方法。一般用盐量为皮重的30%～50%，将其均匀撒布于皮面，然后板面对板面堆叠7天左右，直至皮内和皮外的盐溶液浓度达到平衡状态。此法优点是皮板呈灰色，紧实而富有弹性，湿度均匀，适于长时间保存，不易受虫蚀。但应防止阴雨天回潮。

(2)鞣制技术：兔皮鞣制的目的是使皮质柔软，蛋白质稳定，抗潮防霉，坚固耐用，以作为优质制裘原料。兔皮鞣制方法很多，主要有铬鞣、明矾鞣、甲醛鞣和混合鞣等，其中以甲醛鞣和混合鞣较为简单而实用。

①鞣制原理：利用兔皮纤维组织的多孔性，使鞣液扩散至纤维组织中，通过吸附作用，使鞣液和纤维组织之间发生一系列理化作用，将生皮鞣制成柔软丰满、厚薄均匀、具有延伸性和可塑性的裘皮。鞣制工艺一般分为准备、鞣制和整理三道工序。工艺流程如下：

②鞣制工艺技术：

打毛：即梳毛。主要是把生皮的被毛梳开，同时去掉混杂在被毛中的脱毛、草刺、粪块、尘土等杂质和污物。

浸水：把清理后的原料皮完全浸没在清水中，板面向下，毛面向上，定时翻动。浸水量为1∶8，水温以18～20℃为宜;浸水时间为淡干板20～24小时、盐腌板4～8小时。浸水后毛皮含水量应达60%～70%。

削里：用弓形铲刀或螺旋状刀辊铲净皮板上的残肉、油脂和结缔组织，使皮纤维进一步伸张和松散。要求无漏铲、无破洞。

脱脂：利用碱与油脂发生皂化作用除去毛皮上的油脂和污物，达到被毛清洁光亮、皮板接近鲜皮状态。目前主要采用乳化法，常用阴离子合成洗涤剂脱脂。主要脱脂技术参数是：以湿皮重计液比1∶8～1∶10放水，加温至35～40℃;按每升水加洗衣粉(或工业粉)1克、纯碱0.5克的比例加水溶解倒入槽内，搅拌1～2分钟;投皮划动10分钟，以后划动数次，每次2～3分钟。

水洗：脱脂后毛皮立即用温水(30℃左右)洗涤10～15分钟，再用离心机或人工甩水甩去皮张上多余的水分。

浸酸：以湿皮重计液比1∶8～1∶10放水，加温至38～40℃，按3350酸性蛋白酶3～5单位/毫升、食盐30～40克/升、芒硝60克/升、66波美度硫酸3克/升(间隔6小时分2次加入)的比例加入各种辅料，以槽内酸性溶液(pH为2.5～3.5)将蛋白酶浸泡1～2小时;将皮投入槽中划动10～15分钟，以后间隔一定时间划动数次。经浸酸处理后，真皮纤维进一步松散、可塑性增加。实践证明，浸酸过程中食盐加入过多时，既造成浪费，也易使皮板变重、粗糙。

软化：在浸酸软化过程中，应注意观察，以防出现掉毛现象。一般以皮板感觉松散、拇指轻推后肷部稍有脱毛现象，用手掌轻按脊背部有轻微脱毛现象，即为软化完成，可立即将毛皮转入甲醛液或混合鞣液中。软化的目的是增加皮板纤维的柔软性和延伸性，提高毛皮成品率。

鞣制：此处仅介绍甲醛鞣。以湿皮重计液比1∶8～1∶10放水后，加入食盐(20～30克/升)、芒硝(60克/升)、40%甲醛溶液(5克/升)、纯碱(4～5克/升，分2～3次加入)搅拌均匀;经检查达到要求后投皮入槽，搅拌20～30分钟，以后每隔30分钟搅拌一次。12小时后加温至32℃，加纯碱1克/升;24小时后加温至35℃，再加纯碱1克/升;36小时后加温至36℃，检查溶液pH达到8～8.5。实践证明，经甲醛鞣制的毛皮，颜色洁白，较轻，而且耐汗、耐水，收缩温度可高达90℃。

再水洗：经鞣制出槽后的兔皮，一般应静置存放10～12小时，再流水冲液15～20分钟，出皮甩水。

加脂：即用合成油脂或天然油脂作加脂剂，增加皮板的柔软性和耐水性。具体操作方法是，以湿皮重计液比1∶4～1∶5放水，加温至45℃;加入平平加(G-125，5克/升)，在划动情况下徐徐加入1号合成加脂剂(阳离子加脂剂)，最后加入氨水(2毫升/升)，pH达到8.5～9;投皮划动10～15分钟，以后间断划动2～3次，1小时后出皮。

干燥：加脂后兔皮含水量为50%～60%。应采用自然干燥或人工干燥，使皮张含水量降至20%～30%。

回潮：使干燥的兔皮获得适当水分，保持一定的可塑性，以利于刮软、整形等加工处理。常用的回潮方法有喷水回潮和转鼓回潮。喷水回潮采用35～40℃温水均匀喷雾到板面上，适于小型加工厂;转鼓回潮是将含水分20%～30%的锯末和需要回潮的兔皮放入转鼓内滚转，装载量以其容积的3/4为宜，转速12～16转/分，时间为1～2小时。

刮软：采用刮皮机(转速4 000～6 000转/分)或铲刀将皮板刮软，目的是使毛皮皮板纤维伸长，柔软丰满。

成品：鞣制加工的优质兔皮应皮板完整，厚薄均匀，板面洁净，平整、美观、柔软、丰满。缺陷皮常表现为皮板僵硬，抖之发响，强度低，一撕即破;毛皮松动，纤维缠结;毛色暗涩，缺乏光泽等。