可用于饲喂肉兔的饲料种类很多，按主要贡献和营养成分特性可分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂八大类。每类中每种饲料在肉兔日粮中如何应用，主要取决于营养价值和市场价格的高低，最终还要看它能否给生产带来经济效益。例如，在能量饲料中，一般以玉米为标准，主要比较各种能量饲料的营养价值和市场价格;而在蛋白质饲料中，一般以豆粕为标准，重点比较各种蛋白质饲料的市场价格，价格合理方可选用。

1.粗饲料

指饲料干物质中粗纤维含量大于等于18%的一类饲料，主要包括干草、秸秆、秕壳类和干树叶类等。营养特点是：粗纤维含量高(20%～50%)，且含有较多的木质素，故消化率低;粗蛋白质含量差异大，如豆科植物或藤蔓类含粗蛋白质10%～19%，禾本科干草为6%～10%，秸秆和秕壳类仅为3%～5%，且很难消化;磷含量(0.1%～0.3%)很低，仅豆科植物钙含量较为丰富(1.5%左右);维生素D含量丰富，其他维生素缺乏;所有粗饲料体积大，质地粗糙，利用率低，可刺激肉兔胃肠道蠕动，对大肠维生素发酵也提供一定环境，有利于食糜排空。因此，如果用中等质量粗饲料喂肉兔，最多能满足其维持需要，如是低质粗饲料，则低于维持蛋白，必须与精料配合饲喂。

(1)秸秆类：主要指农作物收获后所剩下的茎秆枯叶部分，属农业副产品，营养价值因秸秆种类而不同。玉米秸是我国北方地区的主要粗饲料，营养价值受品种、生长期、秸秆部位影响，一般夏玉米比春玉米营养价值高，叶片较茎秆营养价值高。玉米秸具有光滑外皮、质地坚硬、比重小的特点，兔日粮中不宜过多，10%以内为好。麦秸是禾本科中较差的秸秆，粗纤维含量更高，并有较多难以被利用的硅酸盐和蜡质，长期饲喂肉兔易便秘，在日粮中不能超过5%。稻草比玉米秸和麦秸好，在兔日粮中可占10%～15%。谷草在北方地区有一定量的种植，营养价值优于麦秸和稻草。豆科植物收获以后的秸秆，虽质地较禾本科植物硬，但粗蛋白质含量较高，豆秸粉碎后可占日粮的5%～10%。

(2)青干草：由天然草地和栽培牧草收割下来，经风干或晒制而成，营养价值远高于秸秆。青干草颜色淡绿，适口性好，是肉兔优质粗饲料。禾本科牧草蛋白质含量低，钙含量不足，但维生素较高，收割晒制容易，可占肉兔日粮的30%左右。豆科青干草蛋白质含量高，纤维含量低，钙含量丰富，饲用价值高。豆科青干草以人工栽培牧草为主，如苜蓿草、草木樨等，在日粮中可占45%～50%。在天然青干草中，对草种类很难区分，多以禾本科草为主，豆科草次之，其间夹杂很多菊科、苋科等杂草，营养价值可互相补充，是养兔的好饲料。

(3)树叶类：在各种树叶中，除少数不能饲用外，大部分都可饲喂肉兔，但营养价值受产地、季节、品种、部位影响较大。果树叶鲜嫩时营养价值很高，但落叶枯黄后价值降低。果树叶含粗蛋白10%左右，在兔日粮中可占15%～25%，但应注意果树叶中农药残留。豆科树叶如刺槐叶和紫穗槐叶，粗蛋白可达18%～23%，氨基酸、维生素和矿物质含量都很丰富。刺槐叶最多可占日粮的30%～40%，而紫穗槐叶有一种不良气味，可影响肉兔采食，日粮中一般可占10%～15%。其他树叶如杨树叶、榆树叶、柳树叶等都是肉兔的好饲料。

(4)秕壳类：指农作物收获脱粒后的子实外皮和外壳，营养价值比同种作物的秸秆好。豆科荚壳如大豆荚、豌豆荚、花生壳等作饲料可占10%～15%。谷类皮壳如稻壳、小麦壳等营养价值稍低，在肉兔日粮中不应超过8%。其他如棉子壳、葵花子壳也有一定营养价值，可在兔日粮中占5%～8%。

(5)糟渣类：糟渣类为生产酒、糖、醋、酱油等工业副产品，它们的营养价值各具特点。

啤酒糟：以大麦为主要原料酿造而成，粗蛋白含量可达22%左右，粗纤维含量较低，是肉兔好饲料，对空怀兔和妊娠前期母兔可占日粮的30%左右，生长和泌乳母兔可喂给12%～18%。

白酒糟：以淀粉含量多的谷物和薯类为原料酿制而成，营养价值与啤酒糟相似，可按20%加入肥育兔日粮;由于含有一定量酒精，妊娠泌乳母兔应控制在15%以内。

其他如甜菜渣、甘蔗渣、醋渣、酱油渣也可根据不同情况按一定比例掺入肉兔日粮中。

(6)荚藤蔓类：粗纤维少，可溶性碳水化合物多，适口性好，消化率高，按20%～30%作为肉兔日粮效果很好。

2.青绿饲料

指自然水分含量大于或等于45%的野生或栽培植物，如各种牧草、鲜树叶、水生植物及菜叶类，非淀粉和糖类的块根、块茎和瓜果多汁饲料。营养特点是：蛋白质含量丰富，品质优良。禾本科粗蛋白质含量均在1.5%～3%，豆科可达3%～4.5%，且氨基酸齐全，利用率高;各种维生素含量丰富，胡萝卜素含量多，高于任何其他饲料，每千克可含50～80毫克，另外含有丰富的硫氨素、核黄素、烟酸等B族维生素，维生素C、E、K含量也较高;钙、磷含量多，且比例适当，锰、铁、锌及其他微量元素也很丰富;可溶性碳水化合物多，粗纤维少，有机物质利用率高;适口性好，这类饲料幼嫩多汁，清脆可口，味道芳香，适口性好，肉兔特别喜欢吃。但是这类饲料含水量高，干物质少，不易贮存，如单一喂肉兔则限制干物质进食量，在实际应用中可与其他类饲料搭配使用。

(1)天然牧草：天然牧草是指草地、山场及平原田间地头自然生长的田野杂草类，种类繁多，除少数几种有毒外，在生长期刈割直接饲喂，是肉兔好饲料，特别是农村家庭饲养，天然牧草是夏秋季肉兔的主要食物。利用天然牧草喂兔，是降低饲料成本、获得高效益的有效方法。

(2)人工牧草：人工牧草是人工栽培的牧草。特点是，经过人工选育，产量高，营养价值高，质量较好，如苜蓿、草木樨、子粒苋、聚合草、苦荬菜等。对一些大中型兔场来说，应该种植部分牧草，以解决夏秋全部或部分青饲料，在饲喂配合饲料的同时，补喂部分优质人工牧草，不仅可以取代部分维生素添加剂，减少精料喂量，节约饲料费用，而且对于提高公兔的配种能力，提高母兔的泌乳力、空怀母兔的受胎率、肥育兔的生长速度等，大有好处。除此之外，种植青饲作物，也可解决肉兔青绿饲料不足的问题。

(3)蔬菜类：在冬春缺青季节，一些叶类蔬菜可作为肉兔的补充饲料，如甘蓝(元白菜)、牛皮菜(菜)、蕹菜(空心菜)、大白菜、菠菜等。它们含水分高，具有清火通便作用，含有丰富的维生素。但这类饲料保存时易腐烂变质，堆积发热后，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，造成肉兔中毒。蔬菜价格高，经济不合算，只能作为肉兔缺青时的补充料，每只兔日喂100～200克即可。

(4)树叶类：多种树叶均可作为肉兔饲料，如杨、柳、刺槐、松柏树叶以及修剪下来的果树叶，它们营养丰富，适口性好，特别是缺青季节，是肉兔好饲料。

(5)多汁饲料：用来喂兔的多汁饲料主要有胡萝卜、白萝卜、甜菜、甘薯等，它们幼嫩多汁，适口性很好，维生素含量极丰富，具有清热解毒作用，是冬天肉兔缺青时的主要维生素补充饲料。在这类饲料中，胡萝卜最好，其富含胡萝卜素，长期补饲可提高种兔的繁殖能力。

3.能量饲料

指饲料干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量小于20%的饲料。主要包括谷实类、糠麸类，富含淀粉的根、茎、瓜果类、油脂和糖蜜类，还有一些外皮较小的草粉类。营养特点是，饲料体积小，可消化营养物质含量高，是肉兔主要精料补充料;干物质含量高，并以无氮浸出物为主，平均含量为70%～80%;粗纤维含量低，蛋白质也不高，且生物学价值较低;矿物质含量低，且磷多钙少，钙、磷比例不合适;B族维生素较丰富，但缺乏维生素D和维生素C。这类饲料适口性好，消化率高，容易贮存，是养兔最优质的精饲料。

(1)谷实类：是最主要的能量饲料，常见的谷实类主要有玉米、小麦、高粱、大麦、燕麦、粟、稻等。营养价值特点是，无氮浸出物含量高，一般占干物质的70%～80%，主要是淀粉，占无氮浸出物的80%～90%。淀粉是这类饲料中最有饲用价值的部分，对动物消化率高，所以育肥净能高;粗纤维含量低，平均为2%～6%，因而谷实类的消化利用率高，可利用能值高;蛋白质含量低(平均在10%左右)，且氨基酸不平衡，缺乏必需氨基酸，特别是赖氨酸、苏氨酸、色氨酸，蛋白质生物学价值只有50%～70%，第一限制性氨基酸几乎都是赖氨酸，难以满足畜禽的蛋白质要求;矿物质含量不平衡，缺钙(低于0.1%)，而磷高(一般为0.1%～0.5%)，但主要是植酸磷(一般占总磷含量的50%～70%)，利用率低，并可干扰其他矿质元素的利用;维生素含量不平衡，一般含维生素B1、烟酸、维生素E较丰富，但缺乏维生素A、维生素D、维生素B2和维生素B12。

玉米是“能量饲料之王”，在配方中可根据成本和生产需要用20%～35%。高粱内含有单宁，有苦味，在饲料中用量多可影响适口性，由于价格多高于玉米，很少作饲料，但断乳仔兔中加5%～10%高粱可预防腹泻。大麦粗蛋白质含量比玉米高，含粗纤维较多，喂肉兔比喂猪、鸡效果好。

(2)糠麸类：糠麸类是面粉和粮食加工副产品。其中，产量最大的是麸皮和米糠。这类饲料的营养价值主要有以下特点：蛋白质含量高，但品质仍较差，赖氨酸含量(一般0.6%左右)比麦子丰富，蛋氨酸缺乏(为0.01%左右)，色氨酸尚丰富;B族维生素和维生素E丰富，但烟酸利用率仅为35%，缺维生素A、维生素D和维生素B12;矿物质含量丰富，特别是铁(为168毫克/千克)、锰(120毫克/千克)、锌(80毫克/千克)较高，缺钙(为0.1%左右)，多磷(为1%左右);结构疏松，含有适量的粗纤维和硫酸盐类，有轻泻作用，可防便秘;可作为添加剂预混料的载体、稀释剂、吸附剂和发酵饲料的载体。

麦麸是面粉加工副产品，适口性好，质地蓬松，是妊娠后期母兔的好饲料，在肉兔日粮中可占10%～20%，如过多会导致轻泻。大米糠是大米精制时的果皮、种皮、外胚乳和糊粉层等混合物，由于稻米精制程度不同，饲用价值不同。米糠中含脂肪较高，可通过压榨或浸提去油，制成米糠饼(粕)。米糠作为肉兔能量饲料，可占日粮的10%～15%。除此之外，小米糠、玉米糠、高粱糠等都可作为肉兔饲料。

(3)粉渣类：粉渣是制作粉丝、粉皮、粉条或淀粉的残渣。因原料不同，营养成分有较大差别。粉渣含可溶性糖，由于被乳酸菌作用，部分变为乳酸，故有一定的酸味。存放时间越长，酸度越高，而且极易被霉菌和腐败菌污染变质。粉渣干物质中主要成分是无氮浸出物、水溶性维生素。与原料相比，能量有所降低，矿物质有所损失，但蛋白质大幅度提高，粗纤维增加。粉渣的蛋白质虽然大幅度提高，但氨基酸多不平衡。粉渣刚生产出来含水分非常高(75%～93%)，不宜保存。除新鲜粉渣可直接喂兔外，应及时除水干燥。生产中，一般干粉渣占兔日粮的10%～15%。除粉渣外，豆腐渣也可用于肉兔饲料，干豆腐渣在日粮中比例为10%～20%。

4.蛋白质饲料

指饲料干物质中粗纤维小于18%、粗蛋白质大于20%的一类饲料。适合喂兔的蛋白质饲料按来源可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和人工合成蛋白质饲料四类。

(1)植物性蛋白质饲料：这类饲料来源于植物体，是最广泛的一类蛋白质饲料。主要有大豆等豆科子实类，饼粕类如豆饼(粕)、花生饼(粕)、棉子饼(粕)、菜子饼(粕)、芝麻饼(粕)、葵花子饼、亚麻子饼等。工业副产品类中有淀粉工业副产品(玉米蛋白粉、粉浆蛋白粉)、酿酒副产物(如各种酒糟、啤酒糟)、食品工业副产品(如豆腐渣、酱油渣等)，也是很好的蛋白质饲料。

豆饼和豆粕是大豆子实经榨油后的副产品，豆饼是压榨后的副产品，豆粕是浸提法制油的副产品。它们含有较多的蛋白质(含35%～47%)、能量及矿物质。就蛋白质的营养价值而言，大豆饼粕在所有的植物性蛋白质饲料中名列前茅，是肉兔饲料的主要蛋白来源之一。但它们含有一些有毒、有害成分，如抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝聚素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，对饲料的消化利用及兔体产生不利的影响。特别是抗胰蛋白酶因子，造成胰腺肿大，蛋白质消化受到影响。但这些有害物质大都不耐热，在适当的水分下经加热即可分解失活，但加热过度会降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时亦会使胱氨酸遭到破坏。豆饼与豆粕价格较高，为降低饲料成本，应尽量少用，一般在兔饲料中加入5%～15%。

花生饼(粕)为花生仁榨油后的副产品。带壳花生饼含粗纤维高达15%以上，饲用价值较低。而花生仁饼的饲用价值较高，仅次于豆饼。花生饼本身无毒，但极易感染黄曲霉，黄曲霉毒素的毒性很强，易导致肉兔中毒。因此，在贮存和饲喂时应特别注意。花生饼的适口性极佳，兔喜食。但蛋氨酸和赖氨酸含量不足，应与其他蛋白饲料配合使用。一般花生饼占日粮的5%～15%。

棉子饼(粕)：是棉子榨油后的副产品，来源广，数量大，价格低，是肉兔廉价蛋白质饲料，但棉子饼(粕)中含有游离棉酚，可对肉兔产生毒害作用，用量在8%以下时不会中毒。如果肉兔以青绿饲料为主，用量还可增加。

其他饼(粕)：如菜子饼(粕)含蛋白质30%以上，其中含有异硫葡萄糖甙，水解后产生的异硫氰酸盐可导致甲状腺肿大，但日粮中添加量在10%以内则不会中毒。胡麻饼含蛋白质35.9%，向日葵饼含粗蛋白质46.1%，芝麻饼含35.4%，蓖麻饼含31.4%，经适当处理或限制喂量都可作为肉兔蛋白质补充料。除此之外，适合喂肉兔的蛋白质饲料还有玉米蛋白粉、酒糟蛋白饲料等。

(2)动物性蛋白质饲料：这类饲料来源于动物身体，主要来自水产品、肉类、乳和蛋品加工下的副产物，屠宰厂和皮革厂的废弃物，以及丝绸厂的蚕蛹。主要有鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、皮革蛋白粉、蚕蛹等。此类饲料的突出特点是不含粗纤维，无氮浸出物含量很低，蛋白质含量高。由全动物制得的此类产品粗灰分含量高，钙、磷比例平衡，各种维生素和微量元素也很丰富，特别是植物性饲料缺乏的维生素B12和微量元素很高。

肉骨粉由不适于食用的家畜躯体、骨头、胚胎、内脏及其他废弃物制成。死因不明的动物躯体，经高温高压处理，也可制作肉骨粉。肉骨粉营养丰富，含粗蛋白质49.5%左右;肉粉是屠宰场、罐头厂及其他肉品加工厂生产的非正品碎肉，经切碎充分煮沸、压榨和干燥后制成的粉末，含粗蛋白质一般50%～60%。肉骨粉和肉粉都可用于肉兔日粮，添加量一般为1%～2%。

血粉由屠宰家畜时所得血液经干燥而成。加工方法一般有三种：一是吸附法，即先将米糠、麸皮等加入鲜血中(或用1%熟石灰凝固)，然后经日晒干燥粉碎而成，此法适合家庭采用。二是简单干燥法，即先锅煮、汽蒸，加热不超过120℃，随煮随翻，或将湿血块晾晒烘干，再粉碎过50目筛而成，此法适于家庭或饲养单位小批量生产。三是喷雾干燥法，即先脱纤过滤，再经高压泵、高压喷粉塔，同时送入热气干燥而成，此法为工厂化生产，产品质量好，成分稳定。血粉的营养价值很高，一般含粗蛋白质80%，兔日粮中可加入0.5%～1%。

鱼粉是优质蛋白饲料，不仅含有较高的必需氨基酸，还含有维生素及矿物质，蛋白质含量为60%左右。鱼粉的原料来源不同，加工方法不同，质量差别很大。对每批鱼粉要进行水分、盐分、灰分、脂肪、蛋白质及尿素等项目的检查。鱼粉的腥味大，适口性差。兔日粮中以控制在3%以内为宜。

羽毛粉是禽类羽毛经蒸制、烘干、粉碎而成，含蛋白质80%以上，胱氨酸含量高达3.0%以上，是毛兔良好的蛋白质饲料，在肉兔日粮中用量一般为0.5%～1%，当毛兔有异食癖时可增加至2%～3%。

(3)单细胞蛋白饲料：这类饲料是由各种微生物体制成的饲用品，包括酵母、细菌、真菌和一些单细胞藻类，由于此类是由单个细胞组成，故称单细胞蛋白饲料，又称微生物蛋白质饲料。单细胞蛋白具有一般常规饲料所没有的优越性，它生产周期短，酵母和细菌繁殖增量速度比动物生长要快千倍以上，还可以实现工业化生产，不与农业争地，也不受气候条件限制。原料来源广，可充分利用工农业废物。

饲料酵母含蛋白质50%～55%，品质好，消化率高，而且还含有丰富的B族维生素和维生素D，钙、磷、铁、锰等矿物质也很丰富，其营养价值介于动物性和植物性蛋白质饲料之间，是良好的蛋白质补充料，肉兔用量一般为2%～5%。由于单细胞蛋白质饲料可利用低价值植物性原料进行工业化大生产，因此是解决肉兔及其他畜禽未来蛋白质资源的有效途径。除此之外，抗生素菌渣、柠檬酸废渣等都可作为肉兔饲料。

(4)工业合成蛋白饲料：主要产品有赖氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物。我国市场销售的赖氨酸和DL—蛋氨酸，主要是日本、韩国等进口，国内生产的很少，几乎见不到，氨基酸对高产肉兔必须添加，对毛兔应添加蛋氨酸。除此之外，NFN化合物也可适当在养兔中应用。

5.矿物质饲料

包括天然生成的矿物质和工业合成的单一化合物以及混有载体的多种矿物质化合物配成的矿物质添加剂预混料。不论提供常量元素或微量元素者均属于此类。

(1)食盐：食盐不仅是兔钠和氯的来源，还可以增强饲料适口性，刺激食欲，提高饲料利用率。由于植物性饲料中钠很少，不能满足肉兔需要，必须补充，添加量为日粮的0.3%～0.5%。

(2)含钙饲料：石粉是天然碳酸钙，一般含钙35%以上，是廉价钙源，在肉兔日粮中可用到1%～3%，但要注意矿石中氟及重金属含量。贝壳粉是由各种贝壳加工而成，含钙30%以上，其中无有害金属类物质，饲喂肉兔安全。蛋壳粉含钙35%以上，粉碎后也可喂兔。骨粉既含钙，又含磷，钙为24%～32%，是最优质钙、磷补充饲料。但应注意脱脂的骨粉利用率高，未脱脂钙利用率最低。

(3)含磷饲料：骨粉含磷为11%～15%，肉兔利用率较高。除此之外，常见的含磷化合物还有过磷酸钙，含磷24.6%，钙15.9%以上;磷酸氢钠含磷25.8%，钠19.17%等。

(4)天然矿物质饲料：膨润土是一种复杂的化合物，富含硅、钙、铝、钾、镁、铁、钠等有营养价值的元素，同时有吸附作用，可吸附体内的有害物质如NH3、H2S等。在肉兔日粮中加入1%～3%，可提高生产水平，减少疾病，除去粪便臭味。沸石粉为另一种天然矿物质饲料，含有近30种对畜体有益的元素，按1%～3%的比例加入兔饲料中，可减少腹泻，改善兔舍气味，提高日增重。麦饭石主要成分是氧化硅和氧化铝，有结晶空腔，具有较强的吸附作用，对畜体内有害气味和重金属有交换作用。

6.饲料添加剂

指在天然动植物饲料或微生物发酵饲料的加工、贮存、调配、饲喂过程中人工另行加入一组物质的总称。按照其对肉兔的营养作用，可分为营养性添加剂和非营养性添加剂两类。

(1)营养性添加剂：营养性添加剂主要包括以下三种。

维生素添加剂：动物虽然对维生素的需要量不大，但维生素作用极其显著。粗放饲养条件下，肉兔通过自由采食青饲料可以满足对维生素的需要。在规模化集约饲养条件下，必须在饲料中加入一定的维生素，否则，轻则影响兔的生产性能，重则造成维生素缺乏症，甚至造成肉兔死亡。维生素添加剂有单形式的(如某一种维生素)，也有各种维生素按适当比例配合而成的复合维生素，还可与其他营养物质配合成特殊用途的产品。在生产中应根据不同生产目的和生理阶段选择使用。

微量元素添加剂：也称生长素，是应用较早且普遍的添加剂。我国已有多个厂家生产兔用微量元素添加剂。与维生素添加剂一样，微量元素添加剂是兔全价饲料中不可缺少的营养物质。目前，在肉兔中使用的微量元素添加剂大都含有铁、铜、锌、碘、锰、钴、硒等微量元素。

氨基酸添加剂：兔是食草动物，饲料基本上由植物性原料所组成，而植物性原料中蛋氨酸和赖氨酸最容易缺乏。在兔饲料配方设计时，为满足蛋氨酸和赖氨酸的需要量，必须增加蛋白质饲料用量，这样势必造成蛋白质饲料的浪费，也是不经济的。在肉兔日粮中添加0.1%的蛋氨酸，可提高蛋白质利用率，日粮中添加0.05%～0.1%的赖氨酸也有促生长效果。

(2)非营养性添加剂：这类添加剂不是肉兔营养物质，但可以提高生产水平和饲料利用率，改善饲料或畜产品质量。

生长促进剂：主要用于刺激肉兔生长，增进健康，改善饲料利用率，提高生产能力。常用生长促进剂包括抗生素、抗菌药物、激素、酶制剂等。抗生素是一种抑制微生物生长或破坏微生物生命活动的物质，可促进肉兔肠道中养分的吸收。在肉兔中广泛应用的抗生素主要有杆菌肽锌、硫酸黏杆菌素、土霉素钙和人工合成抗菌药物、喹乙醇等。激素类在肉兔中尚未使用。因肉兔大肠微生物作用很强，酶制剂也很少使用。

驱虫保健剂：球虫是肉兔的主要体内寄生虫，高温高湿季节多发，为防止球虫，在肉兔日粮中常添加的抗球虫药物主要有氯苯胍、盐霉素、莫能菌素、球痢灵等。

饲料改良剂：只能改良饲料品质的添加剂，常用的有抗氧化剂、防霉剂、着色剂、调味剂、松散剂、粘合剂等。