一、一般情况

(一)品种名称

关中奶山羊。于1990年8月通过国家畜禽品种审定委员会鉴定验收和命名。该品种已被列入《陕西省家畜家禽品种志》[1](1988)和《中国羊品种志》[2](1989)。属乳用羊。

(二)中心产区及分布

关中奶山羊主要分布在渭南、咸阳、宝鸡、西安四市，其中以富平、临渭、蒲城、三原、泾阳、淳化、凤翔、千阳、陈仓、蓝田等县(区)数量较多。2006年调查统计，渭南市占总存栏的30.6%，宝鸡市占33.0%，咸阳市占19.8%，西安市占13.5%，铜川市等占3.1%。

关中奶山羊(公)

关中奶山羊(母)

(三)产区自然生态条件

关中地区谓之“八百里秦川”，地势南北高而中间低，渭河横贯中部，属暖温带半干旱气候。处东经105°48′～110°38′、北纬33°35′～35°52′。海拔330～800m，平均海拔550m，年平均气温12～13℃，最高气温39～42℃，最低气温-15～-21℃，年日照为1980～2400h，无霜期120～210d，年降水量540～750mm。产区河流主要有渭河、泾河、北洛河等，水利灌溉条件良好。关中地区地势平坦，土壤肥沃，多为栗钙土，质地粘重，农作物以小麦、玉米为主。丰富的农作物秸秆和天然牧草，以及紫花苜蓿为主的优质人工牧草，水平较高的饲草料加工，都是关中奶山羊繁育的有利条件。

关中奶山羊(群体)

(四)生物学特性

关中奶山羊活泼好动，喜欢登高、清洁、干燥、凉爽，厌恶高湿高温和不洁环境;嗅角灵敏，胆小怕惊;抗病力强，适应性强;采食广、耐粗饲、饲料利用率高;性情温驯，便于调教，合群性好;性成熟早，发情集中，繁殖力高，保姆性好;公羊好顶斗。

二、品种来源及发展

(一)品种来源

关中奶山羊起源于20世纪30年代中、后期，陕西省富平县十八教养院从英国引进一批莎能羊，这些羊逐渐扩散到群众手中，自群繁育并与当地羊进行杂交，当时羊只数量发展较慢，新中国建立时富平县只有几十只羊。20世纪60年代，由于粮食短缺，各地羊只数量猛增，70年代以来，随着城乡人民生活水平不断提高，乳品厂如雨后春笋般出现，因而迫切需要有一定数量产奶量高的羊只作为发展后盾[1]。自1971年开始，富平县率先引进西农萨能羊作为父本，对当地奶山羊进行杂交改良，临渭、临潼、蒲城、三原、泾阳、武功、凤翔、蓝田等县(区)随后也相继引进纯种萨能种公羊对当地羊进行有计划有目的的杂交改良，每年定期鉴定，实行良种登记，促进了品种质量的提高~(([1][3]))。多年来，经过个体选择、后裔测定、精心选育、合理饲管，使奶山羊的数量大幅度增加，性状逐渐稳定，形成了地方优势明显的关中奶山羊。

关中地区自然环境优越，作物产量高，饲草料资源比较丰富，为关中奶山羊的形成和发展提供了必要的条件，加之关中地区养殖户采用的舍饲、牵牧和系牧方式，精心饲管，对品种形成也起了一定作用[1]。

(二)群体数量

2006年全省关中奶山羊总存栏129.4万只，其中母羊存栏122.9万只，基础母羊占到全群84.2%;公羊6.2万只，占全群5%;其他为育成羊、羯羊等。

(三)现有品种标准及选育情况

现有关中奶山羊品种标准为专业标准(标准代码ZB B43·004—86)。在选育工作中，各基地县畜牧技术部门和广大养殖户紧密配合，开展良种登记，建立必要的档案，在注重泌乳性能的基础上，非常重视头长、颈长、躯干长、四肢长、面端正、乳房好、无角、白色、短毛、皮肤干净、无副乳头的后代作为种用，更重视种公羊的后代血统和外形，同时，各县区畜牧技术部门对种公羊配种区域进行合理调整，避免近亲，使关中奶山羊特别是母羊质量不断提高。

(四)数量及品质变化

1.数量规模变化。关中奶山羊存栏近20多年来逐年上升，由1981年的61.36万只增长到129.4万只，增长110.4%。饲养区域由原来的关中平原扩展到陕南、陕北，原有基地县奶山羊生产也发生了较大变化。

2.品质变化。关中奶山羊遗传性能稳定，体形外貌20多年来没有明显变化，体型结构较过去更为匀称坚实，乳用体型更加明显。母羊体高、体长、胸围和体重分别比1981年提高11.6%、7.7%、17.8%和32.1%。前三胎泌乳量较1981年提高了86.0%，产羔率提高10个百分点，公羊体尺和体重变化不大。

三、体形外貌

关中奶山羊体质坚实，乳用型明显，头长额宽，眼大耳长，鼻直嘴齐。毛短色白、皮肤粉红色;部分羊体躯、唇、鼻及乳房皮肤有大小不等的黑斑(老龄羊更甚)，部分有角、额毛和肉垂。母羊颈长，胸宽，背腰平直，腹大不下垂，尻部宽长，倾斜适度，乳房大，多呈方圆型，质地柔软，乳头大小适中。公羊头大颈粗、胸部宽深、腹部紧凑、外形雄伟、睾丸发育良好。公、母羊四肢结实、姿势端正、蹄质坚实、蹄壁蜡黄。

四、体尺和体重

2006～2007年，对富平等3个县5个点的成年公、母羊体尺和体重进行了实地测定，结果见表1。

表1 关中奶山羊成年体尺体重