作为肉用柴鸡饲养的鸡品种包括地方良种鸡、优质肉鸡配套系、蛋用小公鸡等。这种类型的鸡必须有较长的饲养期，根据鸡的品种类型和性别不同，一般在90～150天。因为饲养期短，鸡的生长速度快，体内的一些风味物质沉积少，肉的结实度不够，都会影响肉鸡的风味和口感。肉用柴鸡放养同样分为两个阶段：室内保温阶段和室外放养阶段。

1.室内保温阶段(育雏)的饲养管理　这个阶段的重点是促进雏鸡增重，加强保温，加强卫生防疫(尤其是疫苗的接种)工作，为后期的放养打好基础。

(1)育雏所需时间　放养肉用柴鸡所处季节不同，育雏所需的时间也有差异。保温时间的长短主要受外界温度的影响，即是看外界温度是否能够达到脱温的要求，通常脱温时外界温度白天不低于18 ℃。在1～2月开始育雏的需要在室内保温45天以上，到3月中旬以后可以将鸡群放养到室外;3～8月育雏保温时间有30天就可以放养到室外。

9～12月一般不育雏，因为这个时期如果育雏结束，鸡群达到50日龄后即便是放养到室外，此时期外界也没有足够的野生饲料资源供鸡群觅食，而且外界温度低，必须大量使用补充饲料才能够满足鸡群的生长需要，不仅会使生产成本大幅度提高，而且用补充饲料养出的鸡质量也会受影响。

(2)育雏阶段的环境条件控制　室内温度、湿度、通风换气和光照可以参照蛋用柴鸡育雏期间的控制要求。

(3)饲养方式　可以参考蛋用柴鸡育雏期饲养方式。如果是采用笼养育雏方式，为了能够让鸡只更好地适应放养的生活方式，建议在鸡群到室外放养前2周采用地面平养或网上平养方式。

在大多数养鸡场，育雏期采用地面平养或网上平养方式，而且在鸡舍的南侧设置有室外运动场。低温季节当鸡群达到35日龄后，温暖或高温季节鸡群达到20日龄后，选择晴朗的天气在上午10时之后让鸡群到运动场活动，同时可以在运动场补饲青绿饲料。

(4)肉用柴鸡育雏阶段的饲养技术

1)饲料：这个阶段的饲料可以使用饲料公司生产的雏鸡浓缩饲料或全价配合饲料，也可以根据前面所提供的雏鸡参考饲料配方自己配制饲料。这个阶段的饲料主要是为雏鸡较快生长提供足够的营养，而且这个阶段饲料的成分对上市时鸡肉的质量影响不太大。

2)饲喂原则：这个阶段主要是刺激雏鸡多采食，前2周采用少给勤添的饲喂原则，3周龄后采用自由采食的方法进行饲喂。不要限制保温阶段肉用柴鸡的采食量，但要求每天让鸡把料槽(或料桶)内的饲料吃净1次。

3)笼养方式的饲喂：前5天在笼内放置料盘，把饲料撒在料盘内供雏鸡采食;第5～12天，在笼内放置料盘的同时，笼外悬挂的料槽当中也添加饲料(注意调整育雏笼前网栅格的宽度)，让雏鸡适应这两种饲喂方式;13日龄后去掉笼内料盘，只使用料槽喂料。使用料槽喂料要注意每次添加饲料的量不要超过料槽深度的1/3，以减少饲料的浪费。

4)平养方式的饲喂：无论是网上平养还是地面垫料平养，一开始都可以使用小料桶进行饲喂，3周龄后换为中号料桶。使用料桶要注意及时升高料桶的高度(可以用绳子悬挂到横梁上，也可以在料桶底部加垫片)，使料盘的边缘与雏鸡的背部高度相同，以利于雏鸡采食和减少饲料的抛洒。

(5)肉用柴鸡育雏期饮水管理　可以参考蛋鸡育雏要求，符合清洁、充足的基本要求。

(6)分群与饲养密度管理

1)平养条件下的分群与饲养密度管理：采用平养(地面垫料、网上)方式，要在舍内把鸡群分为若干个小群，每个小群鸡的数量在200～300只，分群时按照体重大小、体质强弱、公母进行，每个小群内的个体特点要基本相似。群内个体特点相似，有利于群体的均匀发育，有助于提高雏鸡的成活率(彩图42)。

饲养密度对雏鸡的健康和生长影响很大，密度高的负面影响显得极为突出。因此，在室内保温阶段，要创造条件避免饲养密度过高。对于肉用柴鸡，当鸡群卧下休息的时候，地面或网床床面有1/3的空闲就说明饲养密度控制是比较合适的。20日龄后可以在育雏舍内放置栖架供雏鸡离地栖息，这样可以减少密度偏高造成的不良影响，也有助于促进羽毛的生长和预防疾病。

2)笼养条件下的分群与饲养密度管理：采用育雏笼方式育雏，同样要注意把每个小单笼内的雏鸡挑选好，使每个单笼内的雏鸡大小、强弱相对一致。饲养密度主要是根据体重和体格发育控制每个单笼内饲养鸡只的数量。通常也按照当鸡群卧下休息的时候，地面或网床床面有1/3的空闲来控制。

饲养密度受鸡的品种类型、饲养方式、性别、生长速度、周龄等因素的影响(表12)。

表12　不同育雏方式雏鸡饲养密度单位：只/米2