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一、我国水禽业发展现状
    来源:辈宠网

(一)品种资源丰富

我国的水禽饲养历史悠久,品种资源丰富。《中国禽类遗传资源》一书中收录的水禽品种有94个,其中地方良种75个(35个鸭种、36个鹅种和4个番鸭种),培育品种11个(6个鸭种、5个鹅种),国外引进水禽品种遗传资源8个(4个鸭种、4个鹅种)。

(二)我国是世界第一水禽生产大国

目前我国鸭鹅的存栏量、屠宰量、肉产量、蛋产量等均居世界首位。改革开放30 年来,我国水禽年出栏量和年鸭蛋产量以平均 5%左右的速度递增。根据FAO(联合国粮食及农业组织) 2009 年报道:我国2008年鸭存栏量为7.61 亿只,占全球存栏总量的68.68% ;鹅存栏量为3.12 亿只,占全球存栏总量的88.89% ;肉鸭和鹅的年屠宰量分别为19.13 亿只和 5.60 亿只,占世界屠宰总量的74.85%和93.27% 。近年来,我国水禽产业规模的数据见表1.1~表1.6。

表1.1 我国肉鸭年度存栏数量

年度
世界 中国
数量(亿只) % 数量(亿只) %

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