羊皮能鞣制成优质软皮革的山羊。羊皮由表皮、真皮及皮下结缔组织组成，皮板致密，加工成的皮革弹性好，强度大，质地柔软，油润光亮，耐磨损。是制皮大衣、皮夹克、皮包、皮鞋的原料。板皮质量和产区自然条件关系很…
禾本科稗属的一种牧草 〔Echinochloa crusgalli (L. ) Beauv. 〕， 又名稗、稗草、水稗。一年生牧草，适于青饲、调制干草，马、牛、羊等家畜均喜食，籽粒含淀粉，可食用，是一种“救荒作物”。分布和适应性 在亚洲…
美国育成的小型火鸡品种，亦称贝兹维尔小型白色火鸡。系美国农业研究中心 (设在马里兰州的贝兹维尔) 于1941年育成。贝兹维尔火鸡是所有火鸡品种中最小者，成年公火鸡体重10千克，母火鸡5. 4千克。该品种早熟，肉质…
原产于英国Berkshire和Wiltshire附近的一个猪种。它是由老英国本地猪和中国猪、暹罗(Siam)猪杂交而成的。老英国本地猪是一种骨粗、腿长、弓背的晚熟猪，耳大、下垂，体大脂…
氨基酸在活细胞内进行分解代谢和合成代谢的物理和化学变化过程。由饲料蛋白质提供的外源氨基酸、体组织蛋白质分解而来的及机体自身合成的内源氨基酸， 共同构成氨基酸代谢…
蛋白质的构成物，分子含有氨基的羧酸。自然界存在的氨基酸有200多种，但构成动物机体及其产品蛋白质的氨基酸只有20多种。氨基酸的结构与分类氨基酸的结构 蛋白质水解得到的…
为便于骑乘和运货放在牲畜(马、驴、骡、驼和牛等)背上的装具。鞍能保护牲畜背部免遭损伤，使骑乘舒适，骑坐稳定。精良的鞍具便于牲畜发挥能力， 提高工作效率 (彩图51)。…
培育于澳大利亚， 是世界上专产优质精纺细羊毛的优良羊品种之一。澳大利亚是世界养绵羊数量最多的国家，1989年养绵羊总数超过了1.8亿只，澳洲美利奴羊占绵羊总数75%， …
多年生菊科野生牧草(Heteropappus altaicus)，又名阿尔泰紫菀。形态特征 中旱生草本植物，轴根型，高20～40厘米。全株被弯曲短硬毛和腺点。茎多由基部分枝，斜升。叶疏生或…
俄罗斯的优良速步马种。奥尔罗夫原是马主及育种者的名字。该种培养于18世纪后半期。在南俄的赫列诺夫建立马场， 引入多个国外马种杂交。始祖马——巴力士一号， 体大、形好， 有速力及快步， 悍威强， 是阿拉伯马、…
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